- 面粉 - 3杯（加工面用面粉）
- 蛋糕面粉 - 1杯
- 砂糖 - 1/4杯
- 苏打水 - 1 1/2茶匙
- 牙垢 - 1 1/2茶匙
- 盐 - 1茶匙
- 软化黄油 - 4项。 匙
- 融化的黄油 - 1艺术。 一勺
- 酪乳 - 1 1/4杯
- 蛋 - 1个
- 黑醋栗或葡萄干 - 1杯
- 小茴香 - 1 st。 勺子（可选）
1.将烤箱预热至200度，使烤架处于上部位置。 搅拌一大碗面粉，糖，苏打水，酒和盐。 将软化的黄油添加到干燥的配料中，并用叉子或面团切割机混合，直到面粉混合物类似大面包屑。 加入酪乳，葡萄干或葡萄干，小茴香（如果使用）并与叉子混合，直至获得均匀稠度。 2.将面团放在面粉倒入的工作表面上并揉搓至稠密。 将面团分成8块。 3.将每个球形成并放在烤盘上，衬上羊皮纸并涂油。 在每个发髻顶部做一个横切的刀。 4.烘烤15-20分钟，直到滚筒的内部温度达到76度 - 这种方法在食谱中特别方便，其中在外观上很难判断烘焙的准备情况。 包子应该是金色的。 从烤箱中取出馒头，用黄油融化油脂。 冷却至室温。
份量：4