这种生物活性化合物有另一个名称 - 抗焦虑性维生素。 在过去，几乎所有的水手，经过长时间的航行，在一段时间后面临一种称为坏血病的疾病。 这种疾病的症状是严重的牙龈出血，牙齿松动和脱落。 在那些日子里，人们不仅对抗坏血酸一无所知，而且一般对维生素也一无所知。 由于船上水果和蔬菜的储存是在航行的头几个月内度过的，整个旅程的持续时间有时甚至是两三年，所以船员发生坏血病的原因变得明显。 事实上，抗坏血酸摄入人体的主要来源是各种水果和蔬菜。 在他们中的任何一个中，总是在这个或那个数量中必然存在这种维生素。 摄入食物中的抗坏血酸完全消失（在饮食中缺乏水果和蔬菜时观察到）必然会导致坏血病的发生。 由于违反细胞间胶原蛋白的合成而发生该疾病。 结果，血管的渗透性和脆性急剧增加。
在大量感冒期间，抗坏血酸还必须存在于食物中。 为什么医生建议在这段时间服用维生素C？ 事实证明，抗坏血酸能够显着增强人体免疫力，因此我们的身体变得更加抵抗各种病毒和细菌感染的影响。 首先出现感冒症状，建议您立即服用“休克”剂量的抗坏血酸。 这种方法可以极大地帮助对抗这种疾病。
食物中足量抗坏血酸的存在也有助于降低血压（这对于患有高血压的人非常重要）。 维生素C也是一种强大的抗氧化剂，可以阻止破坏活体细胞中许多重要分子的自由基的负面影响。
成人抗坏血酸的日剂量约为100毫克。 如上所述，必须存在于食物中以提供所需量的抗坏血酸的最重要的食品是蔬菜和水果。 抗坏血酸含量的领先者可以被称为野玫瑰，黑醋栗，柑橘（柠檬，橘子，橘子），欧芹。
作为预防和治疗剂，推荐用于心血管系统，呼吸器官，肝脏，肾脏，关节疾病，中毒等多种疾病的抗坏血酸。 大剂量的抗坏血酸可减少烟草烟雾中有害物质的有害影响。 因此，含有抗坏血酸的产品必须存在于吸烟者的饮食中（因为他们每天的维生素C剂量可达500-600毫克）。
因此，抗坏血酸在维持人体健康方面的作用非常重要。 为了确保许多生理过程的正常流动，这种维生素必须以食物进入我们的身体。