事实上，我们以前在明亮的罐子里的商店货架上看到的还没有开苞，通常以深橄榄色涂成，形状像小浆果。
但是雀跃本身是一个相当有趣的植物，其历史可以追溯到过去。 为了使用刺山柑的调味特性，以及后来的治疗特性，人们开始很久很久以前 - 第一次在“吉尔伽美什传奇”中提到它们，这是一个可靠的信息来源，也是全世界知名的文学纪念碑。
这个多刺的治疗师这个名字的由来引发了许多猜测和传说。 其中一个看似最现实的说法是，这个掠夺者将他的名字带到了塞浦路斯岛上，他在那里长大了很多，因为在希腊语里岛上的名字听起来像“基普罗斯”。 当然，在这个猜想中有一些事实，但也应该考虑到，在高加索地区，在亚洲的中部地区和在克里米亚地区，雀跃都在增长。 因此，这一猜想受到科学家们的极大怀疑。
顺便说一下，刺山雀蔓延到气候条件完全不同的广阔地区并不奇怪。 植物的朴实无华很容易解释这一点：它甚至能够在光滑的石头，岩石，石板上居住。 这丛灌木在整个夏天都开放，所有这些蜜蜂都以它的花蜜为食。 但鸟类仍然只能吃小浆果，但它们已经足够了，他们会为了地球上最美味的食物而敬仰这些浆果。
在人们使用这种植物和作为食品添加剂之前，刺山柑在医学中的作用才得到充分认可。 然而，一些人民代代相传的一些肉汤和输液食谱。 例如，古希腊人在这种灌木的芽的帮助下治疗了关节疾病 - 与现在广泛用于烹饪的雀跃相同。
居住在高加索的人们坚定地知道，雀跃的树皮有助于风湿和背痛。
在中亚，使用刺山柑作为药用目的一直在积极实施，特别是治疗甲状腺肿等疾病。 从芽中挤出的汁液用水稀释成必要比例，每天多次服用该药。 顺便说一句，这些人直观地选择了正确的补救办法，因为在植物的果实中有大量的碘。
刺山柑的有用特性不仅在于它们中碘的高含量，而且还有A，B，C，E和K组的高水平维生素。 它们还含有丰富的钙，镁，硒，磷和铁。 但对于不同饮食痴迷的女孩，不要害怕这种无害的治疗方式：卡路里含量非常低：100克产品只含有23卡路里。
因此，即使是现在，即使现在，不同部分的刺山柑也用于替代药物以治疗各种疾病。 例如，建议巫师和治疗者使用刺山柑果汁对付长时间无法痊愈的伤口。 从今天的糖尿病，如果你定期饮用这种愈合植物的幼嫩树枝和叶子的汤剂，你可以轻易摆脱。
你患有牙龈疾病和口腔疾病 - 这也不是问题，只需要咀嚼刚采摘过的雀跃树皮的习惯，疾病就会自行消失。
可能是因为他们的常规，通过来自树皮，根和颜色的水煎剂可以很好地治愈血压升高。
许多国家的食谱证明自己，它早已被科学事实和研究证明。 因此，例如，大量的钙调素槲皮素有利地影响皮肤，消除过敏的刺激。 此外，由于槲皮素相同，刺山柑降低了肿瘤疾病的风险。 简而言之，这个复杂的过程就是槲皮素帮助身体保持DNA结构的序列，这种结构往往会破坏这种疾病。 因此，为所有女性服用刺山柑的老习惯确实有一个真实的基础。
为了正义，应该注意的是，这种对身体有用的槲皮素被包含在苹果和覆盆子中，但在铜中含有多倍。
如果一个人缺乏食欲，专家建议经常在饭前服用刺山柑。 即使是最短的治疗过程也会带来丰厚的成果。
然而，刺山柑主要不是因为其惊人的药用性质而闻名。 首先，它的味道特质值得赞赏。
为了给食物添加刺山柑，人们从最早的时候就开始了 - 这一点可以通过烹饪食谱的旧书来证实。 即使这样，人们意识到新鲜刺山柑的味道并不令人愉快，甚至微苦，但简单的加工就可以消除苦味，并使菜肴变得美味可口。
通常，刺山柑要么腌制，要么腌制; 在这种形式下，他们能够给肉类菜肴，鱼类带来惊人的辛辣味道; 这种调味料的清淡味道使沙拉，酱汁和腌泡汁的口感难以忘怀。
根据古老的食谱，添加刺山柑的菜是最后的触摸。 有时候，即使刺山柑也可以代替盐，例如罗宋汤或者索里安卡。
厨师和厨师的幻想在使用和组合雀跃与其他产品不知道如何举行，在这里你可以尝试无限长的时间。 然而，一些产品已经证明自己与这种添加剂非常和谐地结合在一起：它主要是鸡肉，羊肉，牛肉，芹菜，甜椒，奶酪，意大利面以及更多。
然而，这一流派的经典是带有刺山柑的沙拉：这些小芽被添加到沙拉辛辣，当然还有维生素和营养素。