- 火鸡翅膀 - 1.2公斤
- 胡萝卜 - 3件
- 芹菜茎 - 3件
- 黄洋葱 - 1片
- 百里香小枝 - 10片
- 月桂叶 - 2件
- 大蒜 - 1 st。 一勺
- 黑胡椒 - 1/2茶匙
- 水 - 3升
1.将烤箱预热至175度。 使用大刀，轻轻切割火鸡的每个翅膀。 用盐和胡椒调味。 将火鸡放在烤盘上烤90分钟，然后将它们从烤箱中取出并冷却至室温或在冰箱中放置三天。 2.剥去胡萝卜，芹菜和洋葱。 砍掉所有的蔬菜。 通过媒体跳过大蒜。 3.将胡萝卜，芹菜和洋葱放入高压锅中。 添加火鸡翅膀和3升水。 4.煮沸，然后减少热量，煮45分钟。 从锅炉上取下锅，冷却。 通过筛子过滤蔬菜肉汤并冷却。 将火鸡肉与骨头分开并研磨。 5.将肉汤存放在冰箱中四天或冻结以进行长期储存。 根据需要使用。 当肉汤固化时，从表面除去冻结的脂肪层。
份量：36