- 烤未加糖椰子屑 - 1/4杯
- 面包屑 - 3/4杯
- 小麦面粉 - 1/4杯
- 蛋清 - 3件
- 椰子提取物 - 1茶匙
- 去皮中虾 - 240克（约21-25虾）
- 新鲜的菠萝 - 1杯
- 香菜束 - 1/2片（约1/3杯）
- 酱Sriracha - 1/2茶匙
1.将烤箱预热至230度。 把炉排放在烤盘上，放上羊皮纸，放在一边。 把面粉倒入小碟子里。 在一个中等的碗中，将蛋清搅成泡沫。 用1茶匙椰子提取物混合蛋白质。 将烤过的椰子刨花与浅盘中的面包屑混合。 2.将虾卷在面粉中，摆脱过量。 3.将虾放入蛋清中，使蛋白质均匀包裹。 然后将整个虾在椰子混合物中滚动。 4.把虾放在炉排上，用盐和胡椒充分盛放。 5.将虾放入烤箱烤制，直至面包屑金黄脆脆，约8-10分钟。 6.同时，在搅拌机中，将切好的菠萝，切碎的香菜和拉差酱切成均匀稠度。 如果莎莎太浓，加一点水。 用盐和胡椒莎莎调味。 7.用菠萝莎莎虾蘸虾。
份量：4