- 土豆 - 2.2公斤
- 蛋黄 - 8个
- 软化的黄油棒 - 1件
- 盐 - 2茶匙
- 黑胡椒 - 味道
- 肉豆蔻 - 1/4茶匙（更多味道）
- 厚奶油 - 1 1/4杯
- 蛋 - 1个
1.预煮土豆，直到熟。 切成立方体。 将烤箱预热至190度。 将煮好的土豆放在烤盘上，放入烤箱中10-15分钟以轻轻擦干。 2.将土豆从烤箱中取出，揉成土豆泥。 允许在碗中冷却5分钟。 加入蛋黄，黄油，少许盐，少许胡椒粉，少许肉豆蔻和3/4杯奶油。 3.用橡皮刮刀混合。 加入额外的盐，胡椒粉和肉豆蔻。 4.将马铃薯混合物放入一个带有星形尖端的大型糖果包中，并将土豆泥挤压到烤盘上，以螺旋状移动。 5.用1杯浓厚的奶油打1个鸡蛋，用刷子轻轻地将所得土豆混合物涂上油脂。 如果您预先将土豆放入冰箱大约半小时，这将会容易得多。 6.在温度为190度的烤箱中将土豆烘烤至边缘呈金黄色。 在一个大盘子上服务。
份量：16