馅饼与卷心菜基什在法国的意思是“派”，但这不是一个普通的派，但包括一个密集的测试基地，填充和蛋奶填充，在不加糖的馅饼 - 与奶酪。 历史将他与曾经属于她的德国边界的洛林联系在一起。 当洛林还是德国人的时候，她的厨师拿出一块剩余的面团，剩下的来自肉，蔬菜和蘑菇菜的剩菜。 法国人采纳了经验并作出了自己的调整，从那时起，不仅在这个国家，受欢迎的黑人已经流行起来，而且在世界各地的厨房里迅速传播。 现在，不同国家的烹饪专家展示了他们的想象力，使用不同的面团作为底座（泡芙，沙子，酵母），使馅料多样化，甚至改变填充物，现在，随着鸡蛋，可以使用各种乳制品：酸奶油，牛奶，奶油，酸牛奶，奶酪，奶酪。
配料：- 小麦面粉2汤匙。
- 水40毫升
- 鸡蛋1个。
- 黄油150克
- 肉豆蔻粉0.25茶匙。
- 盐0.75茶匙。
- 洋葱1个。
- 梅子100克
- 白菜700克
- 奶酪硬70克
- 酸奶油200克
- 鸡蛋鸡3个。
- 牛至干0.5茶匙。
- 步骤1为了准备食物，我们需要面粉，黄油，鸡蛋，白菜，洋葱，李子，酸奶油，奶酪，盐，香料。
- 第2步用面粉揉搓或切碎成面包屑状态。
- 第3步用非常冷的，冰冷的水和盐仔细打蛋。
- 步骤4将面团的干成分与液体混合，将面团收集在一个碗中，将其包裹在薄膜中并放入冰箱中1-2小时。
- 第5步你自己砍白菜：你可以切碎秸秆或切成方块。
- 第6步轻轻切碎的洋葱在葵花籽油中轻轻煎炸。
- 第7步添加卷心菜，盐，胡椒粉，肉豆蔻到洋葱洋葱，混合和搅拌，直到准备好。
- 第8步从冰箱中提取面团，将其卷起并放入蛋糕盘中。 我使用硅胶，所以我不润滑表格。 从测试中我们制作裙子，底部经常被挤压，以免在烘烤过程中膨胀。
- 第9步我们把卷心菜的冷却馅放在一个试验篮子里，在上面撒上梅干（如果梅干燥，它必须事先浸泡）。
- 第10步搅拌鸡蛋酸奶油和奶酪，添加牛至。
- 第11步填充填充物，在硬壳和致密质地前50-60分钟在180°C烘烤。
- 第12步你可以把蛋糕温暖，而不是第二道菜或冷茶。