特制泡菜以这种方式腌制的卷心菜不会让任何人无动于衷！ 这是对应于朋友和邻居的食谱之一，并仔细储存在食谱中。 这种白菜在烹饪的速度和简单性方面的优势 - 在4小时后，您可以快乐地嚼碎香菜，更像一个完整的沙拉。 白菜“Provansal”可以保存，但是每个人都会在同一天吃它，所以我建议将它存放在冰箱里的玻璃瓶里。
配料：- 白菜白菜1000克
- 胡萝卜1个。
- 辣椒甜美1件。
- 大蒜1丁香
- 水煮沸125毫升
- 盐1汤匙。 湖
- 糖60克
- 葵花精制油75毫升
- 表醋5毫升
- 步骤1准备酸菜需要白菜，胡萝卜，甜椒，大蒜，水，盐，糖，植物油和醋精（70％）。
- 第2步切丝白菜。
- 第3步胡萝卜切成薄片或使用磨碎机在韩国人准备胡萝卜。
- 第4步将甜椒切成4块，然后切碎或切成薄片。
- 第5步在一个细磨机上捣碎蒜或通过压榨机挤压。
- 第6步准备腌料：半杯冷开水溶解盐和糖，倒入油和1茶匙。 醋香精。
- 第7步在一个大锅里，搅拌卷心菜，胡萝卜，辣椒和大蒜。
- 第8步倒入冷腌和混合。 白菜应该用沉重的东西压 - 为此，你可以用盘子盖上它，并在上面放上一罐灰泥或一个砂浆（所有这些都适合你的体重和体型）。
- 第9步在一个凉爽的地方取出卷心菜 - 4小时后将准备好 - 你可以把它放在一个玻璃瓶中，并将其存放在冰箱中。