- 面粉 - 1公斤（可能需要和稍微少些）
- 干酵母 - 18克（40克新鲜）
- 脂肪霜 - 250毫升
- 红糖 - 200克
- 黄油 - 50克
- 蛋黄 - 10件
- Imeritin藏红花 - 1茶匙（带幻灯片）
- 盐 - 1/2茶匙
- 豆蔻粉 - 1/2茶匙
- 白朗姆酒 - 100克（或100克50/50伏特加白兰地）
- 葡萄干，蜜饯和坚果 - 100克
- 釉 - 1件
将酒倒入一碗藏红花中，盖上几个小时。 接下来，拿起opada。 加热水（100毫升）倒三分之一的奶油，并在混合物中稀释酵母。 现在，加糖（1汤匙）和面粉（150克）。 混合成均匀的面团。 我们在一个温暖的地方放了一个小时。 此时，其余一半的糖用黄油（预先熔化）研磨。 其余的糖用蛋黄研磨。 当opara准备添加：黄油，蛋黄，奶油，小豆蔻，番红花（含酒精）和盐。 慢慢混合并加入面粉。 揉搓，直到你得到一个柔软的面团。 我们用毛巾覆盖生成的面团并将其放入热中。 它可能需要约2小时（体积，因为它应该是一个酵母测试，应该增加两个）。 当面团来了，我们揉搓它，并将其转移到面粉浇注的工作表面，用坚果，葡萄干和蜜饯揉10分钟。 用黄油润滑形式并撒上面粉。 将面团放入模具中1/3，放入温暖的地方40分钟。 接下来，将表格放入预热的烤箱（170°C）并烤40-50分钟。 半小时后，请勿打开烤箱。 当蛋糕准备好时，您可以覆盖糖霜（对于釉只适合配方中未使用的蛋白质）。 覆盖结冰应该放在冷却的蛋糕上。
份量：5-7