开胃，爽朗......我们期待从一杯奶昔。 它会是这样 - 在外观上，味道......但实际上一个无脂饮料不会是burenka的礼物，而是杏仁加工的结果。 来自大豆，坚果或大米的“非乳制”乳饮料在发达国家广泛销售。 这类产品销量的迅速增长表明，消费者的喜好 - 健康的爱好者。
但这些鸡尾酒真的比传统牛奶好多少？ 我可以为他们做饭吗？ 他们很好吗？
根据营养，蔬菜“牛奶”并不逊色于平时，但它不含有害胆固醇，更有用的单元不饱和和危害较小的饱和脂肪。
豆浆机是最受欢迎的，但它也是乳制品替代品中最脂肪的（类似于2％的奶牛）。 它是由浸泡过的土豆泥和大豆制成，然后去除多余的液体。 这种饮料是一种饱和的蛋白质提取物。 大豆奶含有植物雌激素 - 异黄酮，可减少血液中“坏”胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的风险。
从不同类型的大豆中获得的豆奶的味道和一致性非常不同。 有时候，饮料是用“沙”，白垩或豌豆的味道获得的，有时与奶油几乎没有区别。 豆奶由有机大豆制成更好，因为大豆在用标准工业技术生产的农药中含量丰富。
核桃牛奶 - 由各种坚果制成。 最常见的是杏仁（杏仁奶自中世纪以来在欧洲严格的职位期间一直很受欢迎），加工并与水和少量甜味剂混合。 这种鸡尾酒的脂肪和热量远低于豆奶，它通常富含钙和维生素。
谷物牛奶 - 它通常是一种富含钙和维生素的饮料。 有两个品种 - 普通和低脂肪。
燕麦片 - 由碎燕麦与水的混合物制成，添加了豌豆粉和来自各种种子和谷物的粉末。 含有非常少的脂肪，每1汤匙有2克纤维，因此有所不同。 - 这大约是我们身体植物纤维日常需求量的10％。
大米 - 比其他食物甜一点，是用糙米（非常有用），清水和少量大米糖浆制成的。 有很多制作米浆的食谱。
谷物中的牛奶 - 小黑麦（黑麦和小麦的混合物），苋菜（shiritsa），拼写（小麦拼写），黑麦，小麦和大麦。 以及其他品种的蔬菜牛奶产生3种类型：普通，香草和巧克力。
用于大豆乳制品的“Kompromat”也存在。 意大利科学家发现，每天摄入40克大豆蛋白45％，更年期潮热的频率就会降低，但异黄酮的存在会同时增加患乳腺癌的风险！ 但是，科学家们仍然认为豆浆的好处远大于可能的负面现象。
由于植物乳的营养成分与牛奶不同，因此只需购买富含天然牛奶中所含物质的产品：钙，维生素D，核黄素，维生素A和B12（特别是完全转换为植物乳饮料时）。
尽量不要购买 - 或者很少去购买含有糖的调味料和甜味剂的牛奶和蔬菜饮料。
不要用蔬菜奶制品替代喂养新生儿！