回想起那个时代，每个地方都有小冰柜的冰箱，其中只有几份冰淇淋和一束pel could可以装上，我松了一口气 - 这是一个大型冷冻室的时代。
如果我早些时候想到要储存新鲜冷冻的产品供将来使用，那么在冬季，在一个普通的城市公寓里，那么我的想法就会被铜盆覆盖。 现在一切都不一样 - 许多公寓里有冰柜！ 在私人住宅中有储藏酒窖，那里的冷地下空间可以确保有价值的维生素的安全，但是这种情况无法与冰霜相媲美。
幸运的是，您可以选择和购买任何冰箱 - 新鲜冷冻食品的保险箱。 有各种各样的双室冰箱结合宽敞的冰柜，这本身非常方便。 它们可以单独使用，所以如果您需要关闭相机，则不必清空冰箱，反之亦然。
冷藏室的容积会冻结很多浆果和水果，所以在适度消费的情况下，它们就足够了，直到下一次收获。
所有营养物质都储存在冷冻水果和浆果中，比罐装，干燥或蜜饯更加安全。 至于后者，最好不要使用它们。 所有这些果酱泡菜都是维生素的真正嘲讽，与他们在一起的银行，知道人们称棺材为蔬菜和水果。
肉类和鱼类也适合冷冻柜，但如果将它们放在其他货架上，由于气味未被取消，草鱼和鱼类味道并不是理想的现象。
去冻结。
最好将食物冻结在一个小容器中。 冷冻过程更快发生，而且消费前更容易解冻。 例如，如果您冻结一大块煮沸的蘑菇，那么您将不得不用斧子分开必要的部分。 但是，如果你有一个大家庭，而且你不是懒得为每个人做饭，那么你自己选择标准部分。
使用酸奶油塑料瓶，冰淇淋，奶酪，普通塑料袋的容器很方便。 特别的菜也卖了，但花费并不总是合理的。 不要使用玻璃容器，因为它可能会从寒冷中开裂。 矩形容器的使用允许更紧凑地填充冷冻机。
在使用容器之前，必须彻底清洗和干燥。 产品被紧紧地存放在干燥的容器中，以便它们不含过量的空气。 不透明的容器更好地签署，所以不要每次打开搜索所需的产品。
任何用于冷冻食物的容器都应该密封。 这不仅取决于产品的质量，而且还取决于储存过程中水分的蒸发情况，这种情况下，将“皮毛”收集在冷冻机内，将需要关闭和解冻。
如果冰箱不得不关闭，请照顾产品。 在冬季，他们可以携带到寒冷，并在夏季裹在被子，从而防止寒冷的损失。 在快速处理冰箱后，立即打开冰箱，并将食物放回原处。 如果您没有打开冰柜而不打开冷冻柜，并且冰柜的门未与冰箱组合时，也不需要紧急解冻相机。
带有冷冻食品的塑料袋系一只眼睛，而不是一个结，这将使烹饪时更容易。
如何冻结浆果和水果。
在冷冻浆果之前，他们需要彻底清洗，清洗，只留下最好的。 从桃子，李子和杏子你需要骨头。 冷冻前的杏子应在沸水中搅拌30秒，然后冷却，晾干，然后冷冻。
大的水果切成块，但不要让它们太小，否则所有的果汁都会流出来。
小而精致的浆果，为了避免瘀伤，最好在平板或一张纸上冷冻。 所以保持形状和外观会更容易。 最初几天需要进行这种冷冻，然后将它们倒入正常的容器中，密封并存放在冷冻箱中直至食用。
冷冻的草莓和草莓。
大草莓以干燥纯净的形式冻结整个浆果。 首先，将它煨在一层托盘上，然后放入一个容器中，关闭并保存。
以未加糖草莓和草莓的原料形式冷冻，解冻后不会有太醒目的味道，更适合烹饪蜜饯。 但如果你将这些浆果与糖一起压制并冻结，你会得到一个真正的甜点。
冷冻樱桃，樱桃和鹅莓。
樱桃，樱桃和醋栗的洗净的浆果被清除了坑和脚蹬，用小容器包装，并且涂上糖。
冷冻覆盆子。
成熟的浆果包装在一个容器中，逐层倒入糖。 三个小时后，覆盆子必须放在阴凉的地方，例如冰箱里，不要关上盖子。 三个小时后，盖子关闭，覆盆子被送到冰箱，但请记住它在储存过程中不能解冻。
不要用覆盆子甲虫的幼虫来冻结浆果。 如果将它们浸泡在盐水中，可以让一半的幼虫浮到水面上，但其余的会在冻结期间爬出来。
冻结蔓越莓。
储藏过程中蔓越莓是最朴实的浆果。 它可以倒入水中，因此无需冷冻即可存放，并可简单地存放在冰箱中。 不间断的，整个浆果直到春天都会保持美味，它们不会失去它们的药用性质。
冷冻室的大小始终不足以满足所有需求，所以不要因冻结连续的东西而被带走，最好专注于美味浆果。 蔓越莓完全保存在水中。
冻结蓝莓，蓝莓，黑醋栗和越橘。
这些浆果需要清洗，干燥，并涂抹在松散的托盘上。 已经处于冻结状态，请倒入一个袋子或其他容器中，挤出空气，将包裹放在环上并放入冰箱。 采取冻结小袋子分批采浆果。
冷冻新鲜制作的酱或果汁。
浆果可以以果汁的形式冷冻。 将鲜榨果汁倒入0.5升的小塑料瓶中，但不要倾倒到边缘。 除霜这种果汁，你会得到比你在商店买的更新鲜的产品。
与糖放在一个塑料容器，低于顶部边缘半厘米的原浆。
为了节省冰柜的空间，并且它总是不够的，在完全冻结之后，您可以在温水中将容器保持几秒钟，敲下底部，取出冷冻物并放入塑料袋中。 它本身并不占用空间，但在单一情况下，这不会产生经济效应，但是，如果您对所有产品都做这样的诀窍，则可以实现更大的容量。
解冻后，应在不久的将来使用蔬菜和水果，否则它们将失去吸引力，脱水并失去所有有用的特性。
从冷冻浆果浆果果子露。
不要等到浆果解冻后，将它们倒入搅拌机，向浆果的四个部分添加一份糖，一小份矿泉水。 质量分散良好后，果子露应用于冰淇淋或冰淇淋，并立即送达。