- 面粉 - 3杯
- 发酵粉 - 2茶匙
- 苏打 - 1/4茶匙
- 软化黄油 - 12艺术。 匙
- 糖 - 1杯1/3杯
- 盐 - 3/4茶匙
- 牛奶焦糖Dulce de Leche - 1/2杯
- 大鸡蛋，室温 - 4件
- 油菜籽油 - 1/4杯
- 香草精 - 2茶匙
- 酪乳，室温 - 3/4杯
- 蛋清 - 4件（奶油）
- 糖 - 1 1/4杯（奶油）
- 盐 - 1捏（奶油）
- 软化黄油 - 24艺术。 勺子（奶油）
- 牛奶焦糖Dulce de Leche - 1/3杯（奶油）
- 香草精 - 1茶匙（奶油）
1.将烤箱预热至175度。 用纸插入24个隔间填充薄膜模具。 在一个中等的碗中，混合面粉，发酵粉和苏打水。 用中速搅拌机将黄油，糖和盐放入碗中搅拌2分钟。 搅拌机正在工作时，逐渐添加牛奶焦糖并再搅拌1分钟。 2.每次添加一个鸡蛋，每次添加后搅拌一次。 然后加入菜籽油和香草精，拂动。 将混合器的速度降低至低，将面粉混合物加入三种补充剂中，与酪乳交替使用。 用面粉完成并拂动至光滑。 3.将面团分配在准备好的形式的隔室之间，每个隔室充满约三分之二。 烤16-20分钟，直到插入中心的牙签不会清洁干净。 将capkaki放在烤架上并让其冷却。 5分钟后，从模具中取出薄膜。 在涂抹霜之前让它完全冷却。 准备奶油。 用搅拌器将蛋清，糖和盐混合在一个大碗中。 用沸水将碗放在锅上，这样碗的底部不会接触到水。 煮，连续搅拌，直到混合物达到70度的温度。 用搅拌器高速搅拌鸡蛋混合物至泡沫中并冷却至室温约8分钟。 将搅拌机的速度降低至中等水平，并加入黄油，每次2汤匙，每次添加后搅拌均匀。 增加搅拌器的速度并搅拌直至乳脂状稠度3-5分钟。 加入牛奶焦糖和香草精，搅拌直至光滑。 使用糕点注射器，用熟奶油装饰蛋糕
份量：8