可以在牛奶和酸牛奶，酵母，乳清，甚至水中准备带孔花边煎饼。 在烹饪过程中，制作盘子的食物中的美味和令人惊叹的细致的秘诀并不那么重要。 在任何情况下，新鲜的面团都应立即送到锅内。 必须给他至少半小时的呼吸。 在这段时间内，煎饼中形成的气泡会在烘烤过程中变成小而美丽的小孔。
与孔牛奶，配方与照片一步一步煎饼
在牛奶上，可以准备镂空，薄煎饼和松脆煎饼。 如果你想让面团更柔软更美味，你可以用牛奶或甜中等脂肪的酸奶代替牛奶。
必要成分：
- 巴氏杀菌牛奶 - 500毫升
- 鸡蛋 - 2件
- 水煮 - 2汤匙
- 小麦面粉 - 3汤匙
- 干酵母 - 1包
- 植物油 - 3汤匙
- 盐 - 半茶匙
- 糖 - 4汤匙
逐步指导
- 牛奶温热至40°C 输入干酵母，一半糖和盐混合均匀。
将剩余的盐和糖用鸡蛋打在淡泡沫中并与牛奶 - 酵母液混合。
筛分面粉，并将其倒入面团中，不断搅拌，并确保块状物和凝块立即溶解。
- 在温暖的地方发送薄煎饼空白30-40分钟。 最后，倒入温水并充分混合。
- 加入葵花籽油并用搅拌器打碎面团直至完全均匀。
- 用中火在每边刷1分钟左右。 折叠成一堆，用糖浆或蜂蜜倒入桌子。
酸奶中最美味的薄煎饼，配有照片的食谱
开菲尔薄煎饼的美妙之处在于它们中间的烤得非常均匀，而且保持柔软，边缘稍微变干，并且味道鲜美。 薄而有弹性的面团完美地保持其形状，在翻面过程中不会撕裂。
必要成分：
- 开菲尔2.5％ - 500毫升
- 小麦面粉 - 8汤匙
- 鸡蛋 - 2件
- 砂糖 - 3汤匙
- 葵花籽油 - 3汤匙
- 盐 - 半茶匙
- 苏打 - 1/2茶匙
- 马铃薯淀粉 - 4汤匙
- 黄油 - 50克
逐步指导
- 用坚果泡沫中的糖搅打蛋黄。
- 苏打溶解在开菲尔中，并保持5-10分钟，以使液体略微靠近。
- 将蛋黄糖加入面粉和淀粉中。 揉面团非常好，因此可以获得均匀一致的柔软度。 然后在室温下慢慢倒入克非尔。
- 用白色的泡沫蘸白葡萄酒，并添加到其他成分。 最后放入葵花籽油，充分搅拌，放置20分钟至半小时。
- 用热的煎锅烤薄煎饼，直至均匀浅金色。
如何在酵母上烘烤薄煎饼，配上照片
这是一种非常不寻常且鲜为人知的酵母煎饼食谱。 这是摩洛哥家庭主妇美味可口的美食。 现成的热菜看起来非常美丽，它闻起来令人惊叹，并有一个温和，愉快的味道。 除了小麦粉之外，还使用粗粒小麦粉，烘烤的特殊原理使得可以实现完美均匀和整齐的孔。
必要成分：
- 蛋黄 - 1个
- 小麦面粉 - 150克
- 粗面粉 - 50克
- 糖 - 1/2茶匙
- 盐 - 1/3茶匙
- 发酵粉 - 1/3茶匙
- 干酵母 - 1/4茶匙
- 开水 - 400毫升
- 黄油 - 50克
- 向日葵油
逐步指导
- 用酵母，发酵粉，糖，盐和芒果筛过筛，然后彻底搅拌。
- 引入蛋黄并在室温下轻轻倒入水。 揉动流畅，没有肿块的面团，在厨房的桌子上放置1小时，让酵母反应。
- 用少量植物油轻轻煎炸煎锅，立即开始烘烤。
- 在底部的中央，倒出一部分面团并使其在表面上独立分布。
- 在小火上，在一边加热煎饼。 当面团开始起泡时，用手触摸顶部。 如果块没有粘在你的手指上，将其放入刮刀中并转移到盘子上，而不要从背面油炸。
- 准备用融化的黄油烘烤油脂，倒入蜂蜜并送达桌子。
如何在有孔的水中烤薄煎饼：最好的食谱
根据这个简单的食谱烹制的煎饼具有相当中性的味道和非常不引人注意的淡定的香气。 尽管细腻，面团是有弹性的，它保持完美的形状，非常适合填充甜和咸填充。
必要成分：
- 过滤水 - ½升
- 糖 - 3茶匙
- 面粉 - 1.5汤匙
- 植物油 - 2汤匙
- 盐 - 半茶匙
逐步指导
- 盐，糖，油和温过滤水在深层容器中混合并混合。
- 面粉通过厨房的筛子筛分，并分成小块进入甜味团。 用搅拌机剧烈搅拌，使块状物分散，并使面团变得完全均匀，光滑并流动。 用食物薄膜覆盖容器并将其放在桌上30-40分钟是不实际的。
- 煎锅用大量的油脂润滑并在高温下加热。 使用钢包，将一部分面团倒入底部，并用硅胶刷将其撒在表面上。
- 在每一面烤40-60秒的薄煎饼，摊在盘子上，装饰成自己的味道，然后加热或冷饮。
如何烹饪带孔的薄煎饼，充满空气霜，视频
带孔烤炉煎饼可以来自各种配料，甚至燕麦麸皮。 食谱中的糖沙被天然和有用的甜叶菊所取代，所以值得关注那些喜欢所有好吃的东西的人，但绝对不希望为了享受美味佳肴而变得更好并破坏这个数字。