一位专业的厨师会肯定地说，鸡肉必须在烤箱或炉子里进行热处理之前腌制。 通过腌制，鸡肉获得更鲜活的口感，变得更柔软。 今天，我们与您分享一些秘诀，如何美味的腌鸡肉的油炸，烘烤或烹饪烤羊肉串。
如何美味腌鸡：基本规则
腌制鸡肉用于煎炸，在烤箱中烘烤，烧烤等等有许多潜规则。 至少观察其中最基本的一点，你总是可以吹嘘成功的家庭晚餐或节日庄严的餐桌：
- 蛋黄酱的拒绝。 严格不推荐用这种野蛮的方式腌肉。 蛋黄酱完全剥夺了肉嫩的味道。
- 酸洗时间。 当计划在烤箱中烤全鸡时，最好留下整个晚上的浸渍。 如果你决定只做小腿或翅膀，就足够腌2-4小时。
- 存储温度。 在腌制时间超过2小时的情况下，装有肉类的容器应藏在冰箱内。 把它放在桌子上，你会冒险得到一个陈旧的产品。
- 香料的混合物。 腌制最受欢迎的双赢选择是将几种香料与植物油或酱油结合使用。 腌泡汁的液体基础由香料选择。 例如，辣椒粉和罗勒适合橄榄油，大蒜和百里香适合向日葵。
有关如何在平底锅，烤箱或烤架上腌制鸡肉的详细信息，我们会在食谱中告知照片说明。
如何腌制鸡肉烤箱：一张照片一步一步的食谱
香料与啤酒的结合是鸡肉卤汁领域的创新。 这种填补鸡肉不寻常的秘诀非常成功，甚至喜欢有经验的烹饪专家。 预先用这种混合物将鸟腌制过后，可以在烤箱中烤制，然后 - 享受极好的味道和香气。
必要成分：
- 淡啤酒
- 盐
- 小茴香
- 辣椒
- 绿色的罗勒
逐步指导
- 香料和盐在干板中混合。
- 在量杯或普通厨房杯中倒入一杯淡啤酒，并加入碎罗勒。
- 我们把肉放在一个拉链包里，倒入腌料。 紧密关闭，摇匀。 我们将鸡肉放入冰箱2小时，定期将包装从一侧转到另一侧。
如何腌制蜂蜜芥末酱烤鸡
酱油蜂蜜芥末酱是最受欢迎和最受欢迎的选择之一。 在烤箱中烘烤后，鸡肉与这些产品相结合，可获得惊人的金黄色，令人惊叹的咸甜味和不寻常的节日味道。
必要成分：
- 液体蜂蜜 - 100毫升
- 第戎芥末 - 70毫升
- 咖喱 - 1汤匙。
- 酱油 - 4汤匙。
逐步指导
- 为了准备美味的蜂蜜芥末腌料，让我们把所有的原料放在一个深的容器里。
- 仔细混合，使蜂蜜和芥末完全溶解。
- 在一个玻璃碗或拉链包裹中放置屠体的部分进行焙烤，并用腌料慷慨地填充它们。 把整晚的肉留在冰箱里。 早晨，我们的香鸡将完全准备好运往烤箱。
如何腌鸡肉在石榴汁中煎炸
在平底锅中（或在烤箱中）煎炸时鸡胸肉表现出来，表现得温和，而不是最好的方式。 肉变得干燥而坚硬，变得不舒服的灰色或深褐色的深色。 但这样的情况很容易解决，腌制石榴酱前鸡胸肉。 所以鸡肉即使经过热处理后也能保持柔软，准备的菜肴的颜色会令美食家眼前一亮。
必要成分：
- 石榴汁，天然或瓶装
- 香菜豌豆
- 姜黄
- 干茴香
- 新鲜的莳萝
- 葡萄酒醋
逐步指导
- 石榴汁（最好是鲜榨）在低温下加热。
- 将含有果汁的容器从电炉中取出，在里面倒入干香料并加入葡萄酒醋。
- 将新鲜莳萝切碎并送至解决方案。 彻底混合一切。
- 鸡胸肉在一个广泛的容器与珠，倒入腌料。
- 用盖子覆盖鸡肉并且离开90-120分钟。
- 在没有石榴汁的情况下，你可以使用稍微稀释的石榴汁纳沙。 在这样的时间里，鸡肉会变得不那么多汁和柔软。
如何腌一只烤羊肉串的鸡肉：配有照片的食谱
今天，用蛋黄酱，酸牛奶，酸奶油腌制禽肉已经不再重要。 现在趋势是用香料和香料腌制酱油烤羊肉串。 一定要尝试这个新奇的食谱。
必要成分：
- 大蒜粉碎 - 8颗牙齿
- 酱油 - 80毫升
- 葡萄酒醋 - 40毫升
- 红糖 - 50克
- 热番茄酱 - 1汤匙。
逐步指导
- 用深碗冲洗鸡腿，加入所有干燥的成分。
- 在酱油中，我们种植番茄酱，我们把肉倒在上面。
- 彻底混合肉，均匀地分配腌料。
- 我们把鸡肉和腌料放在一个拉链袋里，放在冰箱里2个小时。
- 将腌渍的小腿用扦子或四面均匀烧烤，享受美味。
现在你知道如何腌制美味和简单的鸡肉。 准备出色的菜肴，请您的家人和朋友。 好胃口！