巧克力慕斯2

把巧克力切碎，放在一边。 在一个双锅炉，鞭子蛋黄，糖和盐， 成分：

• 蛋黄 - 4件
• 糖 - 1/4杯
• 盐 - 1捏
• 不加糖的可可 - 2艺术。 匙
• 苦巧克力 - 60克
• 脂肪奶油 - 3/4杯

说明

把巧克力切碎，放在一边。 在双锅炉中，鞭打蛋黄，糖和盐，直到糖溶解并且混合物变热，从2到3分钟。 加入切碎的巧克力和可可粉，加热至光滑，直至巧克力融化并且混合物变稠。 冷却至室温。 把奶油放在一个小碗里。 将一半wh奶油加入冷冻巧克力混合物中。 用橡皮铲轻轻地加入剩余的搅打奶油。 将慕斯分成四个碗。 放入冰箱至少2小时或最多1天。 上菜前15分钟将冰淇淋从冰箱中取出。 撒上磨碎的巧克力并上桌。

份量：4