自制肉饼肉馅饼有很多配方，不仅肉的形式不同，还有特殊的添加剂和馅料。 各种香料被添加到馅料（香菜，黑胡椒，香辣椒，小茴香等），以及辛辣的植物（洋葱，大蒜等）。 为了松开肉末，经常使用浸泡在牛奶中的陈旧白面包片。 为了确保肉饼不是“橡胶”，只有鸡蛋的蛋黄加入剁碎，因为蛋白质，油炸时折叠，剁碎肉。 为了使肉饼不寻常，你可以使用不同的馅料。 使用黄油作为填充物使得肉饼更加微妙的味道。
配料：- 猪里脊肉500克
- 面包屑2汤匙。 湖
- 洋葱1个。
- 面包白100克
- 牛奶100毫升
- 黄油60克
- 胡椒黑色地面2捏
- 小茴香干2克
- 盐1茶匙。
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 鸡蛋1个。
- 步骤1为了制作肉饼，你需要吃hip肉，洋葱，陈旧白面包，牛奶，黄油，磨碎的小茴香籽，黑胡椒，植物油，面包屑和盐。
- 第2步剥洋葱，并切成4部分。
- 第3步：从蛋白质中分离蛋黄。
- 第4步用白面包片切断地壳，并将纸浆浸泡在牛奶中10分钟。
- 步骤5肉与洋葱和轻压面包一起两次通过细篦机绞肉机。
- 步骤6在肉末中只加入蛋黄（使用蛋白质制备另一道菜），胡椒粉，研磨小茴香和盐。
- 步骤7彻底搅拌地面直至光滑。
- 第8步从肉末卷起服务球，把它们压成面包，放在每块黄油板上，加入边缘并形成长方形的肉饼。
- 第9步产品在面包屑中滚动。
- 步骤10在加热的植物油两面煎牛肉，然后变褐。 桌子上可以摆放任何形式的土豆或煮意大利面，撒上磨碎的奶酪。