- 碎牛肉 - 2.5公斤
- 橄榄油 - 3项。 匙
- 弓 - 2件
- 保加利亚辣椒 - 2件
- 大蒜 - 6颗牙齿
- 白葡萄酒 - 1杯
- 自己汁中的西红柿 - 1.5公斤
- 番茄酱 - 350克
- 香料 - - 品尝（牛至，百里香，月桂叶，糖，盐，胡椒）
- 新鲜欧芹 - - 品尝
- 巴马干酪 - 100克
我们将洋葱和保加利亚辣椒切成小方块。 切大蒜更小。 剁碎稍微揉搓，然后用橄榄油煎至棕色。 将炸碎的肉从平底锅中取出，放入盘子中。 在煎锅里炸碎肉末，加热多一点油，用中火加热至软，炒洋葱和辣椒。 当洋葱稍微软化时，我们在锅中加入大蒜和葡萄酒。 我们几乎完全蒸发了葡萄酒。 当葡萄酒几乎完全蒸发后，将番茄酱，番茄酱和所有香料加入煎锅中。 搅拌并慢慢煮沸。 当酱汁开始嘎嘎时，把炸碎的肉倒回锅里。 搅拌均匀。 再次煮沸，然后将火量降至最低，用盖子覆盖锅，并再次将酱汁煮1小时，偶尔搅拌。 然后取下盖子，加入切碎的青菜和干酪酱（可以整片，仍然融化）。 在最低温度下再煮30分钟。 成品酱看起来像这样。 配上煮熟的面条，直到准备好意大利面。 好胃口！ ;）
份量：18