今天我们将讨论烹饪的一般原理和产品组合的选项。
常见的是什么？
- 所有品种的沙拉都是用蛋黄酱或与酸奶油混合制成的
- 在大多数情况下，这道菜是分层铺设的，只有极少数情况下是混合的
- 主要成分不会改变，只有在不同版本的沙拉中才有所补充。 你一定需要肉，奶酪，黄瓜，蟹肉棒，玉米，鸡蛋，西梅和甜菜。
- 传统上，沙拉是用玻璃餐具，较少用深玻璃杯
- 部件也大致以同样的方式压碎：相同尺寸的立方体或吸管
- 在大多数情况下，用于沙拉的肉类和蔬菜煮的不多，而且经常煎 -
几个食谱沙拉“柔情”
用鸡肉和梅子
乍一看，这个配方可能看起来与最常见的配方没有什么不同。 但不同的是，鸡不煮，但炸。
烹饪时，您需要：
- 炸鸡肉 - 250克
- 鸡蛋 - 6个。
- 梅子 - 200克
- 新鲜黄瓜 - 400克
- 坚果 - 60克
- 蛋黄酱 - 1小包
- 莳萝或葱
- 盐和胡椒
操作顺序：
- 西梅用开水蒸熟，我们取出骨头，冷却并切成条状。
- 将鸡肉片略微盐腌并在锅中煎至熟。 当它稍凉时，切成不太粗的稻草。
- 坚果用研钵或搅拌器研磨。
- 鸡蛋煮沸并从外壳清洗。 蛋白质需要切碎，并留下蛋黄装饰。
- 黄瓜可以根据需要剥离，切成小条。
- 让我们开始沙拉酱。 最好将它放在深透明的盘子里，你可以使用一个碗。 先铺好黄瓜，然后铺上鸡肉，西梅和蛋白质，最后一层是核桃。 一定要用蛋黄酱网覆盖所有层，使菜更加多汁。
- 从上面也可以看出，蛋黄酱含油脂，用切碎的莳萝和葱，蛋黄和坚果仁装饰。
第二种选择：“用香菇牛肉”
我们会给出一个产品数量的配方，分四部分计算。 当然，你可以在一道普通的菜肴上吃沙拉，但如果每个客人都有自己的个人盘子，那最好。
配料：
- 煮牛肉或软牛肉 - 200克
- 糖醋苹果 - 3个。
- 玉米50克
- 香菇 - 100克
- 蛋黄酱
- 蔬菜，樱桃西红柿和几片柠檬装饰
如何正确烹饪？
- 将苹果去皮，切成条状，立即撒上柠檬汁，否则水果会变黑并失去其吸引人的外观。
- 小牛肉煮沸，冷却并捣碎稻草。
- 小香菇切成两半，更大一些brusochkov。
- 在一个单独的盘子里混合一半肉和蘑菇与苹果和玉米。 如果有必要，用蛋黄酱调味，用盐和胡椒调味。
- 取一个扁平的盘子，将其余的蘑菇放在其底部。 用莴苣叶均匀地覆盖它们，然后在上面铺上成熟的食材。 顶上剩余的肉，装饰西红柿和绿色。
对于一个变化，你可以作为一个基础煮米饭和蟹棒。 有些人使用晒干的西红柿给沙拉“柔软”一种不寻常的辛辣味道。