酸白菜的配方酸白菜受到世界各国人民的喜爱，但在斯拉夫国家获得了特别的喜爱。 易于制备，它在消化过程中起着重要作用：它有助于使肠道微生物群落正常化。 通常，卷心菜是用磨碎的胡萝卜和盐酿制的，有时加入小茴香，苹果或小红莓。 特别的好处是配甜菜的酸菜配方。 和其他情况一样，重要的是要考虑整个操作的成功取决于的几点。 也许，最重要的细微差别是白菜本身，你会发酸。 它必须是白色的，而不是冷冻和多汁。 “正确”白菜的味道甜美脆脆。 另外，不要使用碘盐 - 它会使卷心菜变软，不脆。 德国泡菜与腌黄瓜和洋葱完美结合，加入一点葵花籽油。 这个简单的沙拉将是装饰的一大亮点。
配料：- 黑色卷心菜2000克
- 胡萝卜200克
- 盐20克
- 月桂叶5片。
- 胡椒香10片。
- 第1步对于2公斤的卷心菜，采取1大胡萝卜，月桂叶，甜椒和盐。
- 第2步将头部切成两半。
- 第3步切丝白菜。 尝试切割不太大，不太薄的卷心菜。
- 第4步桌面是这个过程的理想选择。 不要忘记事先把它洗好，以免额外的细菌进入卷心菜。
- 第5步在一个大刨丝器上擦胡萝卜。
- 第6步添加蔬菜到月桂叶，甜椒和盐。 对于2公斤白菜，你需要20克盐 - 约一汤匙，没有幻灯片。
- 第7步搅拌一切。 不要压碎或按卷心菜。
- 步骤8将小白菜捣碎成玻璃或搪瓷罐。 白菜应该放下果汁，做到这一点，尽可能用拳头拉直白菜。
- 第9步现在用盘子覆盖卷心菜，并在其上加载。 将酸菜蔬菜留在温暖的地方3天。 每天一次，用刀子刺破白菜以排出气体。 然后将酸菜转移到一个玻璃瓶中，并存放在冰箱中。