冬季沙拉熏鱼
- 100克熏金枪鱼
- 200克热熏三文鱼
- 1个鳄梨
- 1个小粉红葡萄柚
- 1石灰
- 1包沙拉叶混合物
- 橄榄油
饭菜的制备：
将烟熏金枪鱼切成薄片。 用一块熏粉红鲑鱼，取出皮肤，小心地将所有骨头取出。 将粉红鲑鱼切成大块立方体。 将葡萄柚剥下，切成片，用锋利的刀切下所有白色的薄膜。 将每片切成3-4份。 鳄梨皮，切成两半，取出石块并撒上青柠汁。 将鳄梨切成立方体。 将一片混合的生菜叶放在盘子上。 顶部放置切片的鱼，鳄梨和葡萄柚立方体。 要准备沙拉酱，从6汤匙击败青柠汁。 湖 橄榄油，盐和胡椒。 上菜前立即将沙拉倒入备好的调料中。
串肉鸡肉丸子
- 2个鸡胸肉（总重约300克）
- 1个鸡蛋
- 1个黄瓜
- 1石灰
- 1/2红辣椒荚
- 1-2厘米的姜根
- 绿色的香菜
- 薄荷叶（装饰用）
- 甜辣酱
- 盐
饭菜的制备：
鸡胸肉洗净，干燥并切成小块。 姜的根部被剥皮并切成细条或磨碎。 将辣椒切成小块，同时去除种子。 香菜绿色，干燥，切碎。 用石灰去除风味。 切碎的鸡胸肉，姜，辣椒，石灰和香菜放入搅拌机的容器中，挤出柠檬汁，加入盐并打匀，直至获得均匀的肉末。 把肉塞进一个碗里，小心地移开。 将手蘸入鸡蛋中，形成小鸡肉（直径2.5-3厘米）。 在煎锅中，加热橄榄油，四面煎肉丸，直至呈金黄色。 去皮去皮的黄瓜，切成两半，去除种子。 准备好的黄瓜切成宽约3-5毫米的块。 放在一个油炸肉丸上的小木串，用一片黄瓜和一片薄荷叶装饰。 作为辣椒酱的零食。
沙拉鸡尾酒与奶酪
- 80克硬奶酪
- 2汤匙。 湖 粒状奶酪
- 2汤匙。 湖 酸奶油（15％）
- 80克菠萝
- 60克腰果
- 2张卷心莴苣
- 盐味道
饭菜的制备：
硬奶酪切成小立方体。 菠萝皮，切成圆形，取出核心并将肉切成与奶酪块相同大小的立方体。 腰果在一个干锅里稍微煎一下，然后用刀切开。 留下沙拉冰山洗净，9j干燥后切成小块。 把小块的生菜放在小羊角面包或低玻璃杯的底部，把奶酪块，切碎的坚果和菠萝块放在它们上面，交替放入生菜叶。 谷物凝乳混合酸奶油，轻轻盐，放在一层菠萝上。
小吃煎饼
对于填充：
- 300克腌三文鱼薄片
- 250-300克甘蓝卷心菜的顶部绿叶
- 1个洋葱头
- 植物油
对于测试：
- 3个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 4汤匙。 湖 面粉
- 少许糖
- 盐
饭菜的制备：
要准备煎饼面糊，用糖和盐轻轻打蛋，倒入1/2杯牛奶，倒入面粉并充分混合。 然后用剩余的牛奶稀释面团，并在油煎的平底锅上煎8个煎饼。 为了准备从皱叶甘蓝切割厚脉的叶子的填充物，将叶子放在沸腾的盐水中煮沸5分钟。 煮好的叶子应该被移走，沥干并切碎。 在植物油炸洋葱，切碎的洋葱，直到透明，然后加入皱叶甘蓝和油炸在一起。 填充填充物。 在煎饼的边缘放一片鱼，沿着鱼片的长度切下煎饼的两侧。 在鱼上放了一部分卷心菜馅，并以浓密卷的形式卷在一起。
汤“慷慨”
- 1.2升鸡汤
- 250克南瓜
- 250克胡萝卜
- 250克冷冻青豆
- 橙色的装饰
- 1个洋葱球
- 2汤匙。 湖 糙米
- 1/4肉豆蔻
- 肉桂味道
- 盐，黑胡椒
- 地面品尝
饭菜的制备：
南瓜从种子和果皮上剥下，切成中等大小的立方体。 洋葱和胡萝卜清洁和切割：洋葱 - 小立方体，胡萝卜 - 稻草。 将南瓜，洋葱和胡萝卜切成平底锅。 糙米彻底冲洗，并转移到蔬菜锅。 把锅放在火上，用煮沸的鸡汤倒入蔬菜和米饭，煮15分钟。 倒青豌豆（不需要除霜），混合并煮沸。 添加沙拉和季节，品尝新鲜研磨的黑胡椒，肉桂和磨碎的肉豆蔻。 橙色洗涤，排水和切断它从四个相同的薄圆圈。 剩下的橙色，删除热情，挤出橙汁。 将热带鱼切成薄片并加入汤中，倒入橙汁混合。 在盘子上涂汤，装饰橙片和服务。
意大利面虾，西红柿和罗勒
- 250克糊（例如意大利细面）
- 750克大虾
- 400克西红柿罐装在自己的果汁里
- 200克樱桃西红柿（黄色和红色）
- 2瓣大蒜
- 罗勒
- 橄榄油
- 盐，胡椒粉调味
饭菜的制备：
根据包装上的说明煮面食，将其翻转过滤器并让水排出。 清除虾壳，取出 - 黑色的“静脉”，撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒虾。 在一个大煎锅里，加热橄榄油，并在上面煎3分钟。 将炸好的虾转移到盘子里。 在同一煎锅中加入少许油，将蒜瓣切成四分之三，并煎约30秒。 用少量果汁将镀锡的西红柿切成4块，然后煮沸。 然后加入半切樱桃西红柿，盐和胡椒调味。 混合意大利面，虾和酱，立即服务。
菠菜土豆
- 4个土豆
- 2个西红柿
- 2束新鲜菠菜
- 1个洋葱球
- 2瓣大蒜
- 1茶匙。 香菜和芥菜籽
- 精炼植物油
- 盐
饭菜的制备：
菠菜用冷盐水浸泡20分钟。 去皮土豆，将每个块茎切成4份。 在煎锅里加热一些植物油，将土豆炒至金黄色。 将洋葱去皮，切成片，并用植物油在单独的煎锅中煎炸。 在煎锅中用土豆炒洋葱。 将蒜瓣去皮，切成小块并放入蔬菜中。 加入芥末和香菜，再搅拌一分钟。 将一点热水倒入锅中，盖上盖子并煨10分钟。 将菠菜从水中取出，冲洗，晾干，切碎，加入炖蔬菜中混合。 将西红柿切成大块，放入煎锅中，加入盐调味，并一起炖约1分钟。
苹果酒中的鳕鱼
- 100毫升肉汤
- 没有头的鳕鱼（约1公斤）
- 6汤匙。 湖 黄油
- 200毫升奶油
- 2大酸苹果
- 2-3个百里香小枝
- 200毫升苹果酒（苹果酒）
- 2汤匙。 湖 卡尔瓦多斯
- 1茶匙。 锋利的芥末
- 1茶匙。 糖
- 盐，胡椒粉调味
饭菜的制备：
将苹果切成4个部分并去掉种子。 用干锅将糖加热至浅棕色，然后加入2汤匙。 湖 黄油。 切片苹果浸在苹果酒中，两面用黄油和糖煎炸。 倒入煎锅1-2汤匙。 湖 苹果酒，放入苹果3-5分钟。 将水芹放入托盘中，倒入剩余的苹果酒，加入热的肉汤，用铝箔覆盖托盘，涂上黄油，然后熄灭10分钟。 在200°的烤箱中。 烘烤的形式，覆盖箔，丰富的黄油润滑，并把鱼，留在托盘保存果汁。 将上面的鱼用熔化的黄油（2汤匙）倒入鱼中，并在预热的烤箱中烘烤180分钟10分钟。 把油炸的苹果放在鱼身上。 混合1/2茶匙。 芥末加Calvados，用鳕鱼涂抹混合物，再放入烤箱10分钟。 熄灭鳕鱼后留下的汁液，排出并煮沸至100毫升。 然后加入奶油并煮沸，直到形成浓厚的酱汁。 加入酱汁1汤匙。 湖 黄油，盐，胡椒粉，百里香叶和剩余的芥末，将酱混合并从热中除去。 食用前，将鱼放在盘子上，鱼身上，分解苹果。 酱分开服务。
猪排配土豆泥
- 骨头上有3个炸猪排（总重约700克）
- 60克黄油
- 400克冷冻青豆
- 5瓣大蒜
- 3-6叶豆瓣
- 绿叶（欧芹，罗勒）
- 橄榄油
- 黑胡椒
- 盐，海鲜
饭菜的制备：
要准备浓汤绿豆，不解冻，倒入沸腾的盐水煮沸25-30分钟。 之后，将豌豆从水中取出，放入一个碗中，用淹没搅拌器碾碎。 加入2瓣大蒜，蔬菜切片，盐和胡椒粉，然后倒入1汤匙。 湖 将豌豆煎煮并再次将所有东西切碎。 在一个细滴淌2汤匙结束。 湖 的橄榄油。 为了制作大蒜油，应该用一撮盐清洗3个蒜瓣并用研钵粉碎。 用黄油捣碎大蒜剁碎，然后混合所得到的团块，以香肠或小块的形式将其包裹，将其包裹在薄膜中并放入冰箱中，然后放入。 猪肉片在两侧用钝刀轻轻击打，盐和用新鲜研磨的黑胡椒调味。 倒入2汤匙。 湖 橄榄油和揉成肉。 在一个干热的煎锅里煎炸3-4分钟。 在每一边。 用大蒜黄油剁碎油脂，配上土豆泥，用豆瓣装饰叶子。
墨西哥风味切碎的牛肉
- 500克牛肉浆
- 2个保加利亚辣椒（红色和黄色）
- 1辣辣椒
- 2-3个西红柿
- 250克红豆罐头
- 150克罐头玉米
- 2个洋葱鳞茎
- 4-5瓣大蒜
- 3-4汤匙。 湖 番茄酱
- 香菜绿色
- 盐，糖，蔬菜
- 黄油来品尝
饭菜的制备：
保加利亚辣椒洗净，切成两半，去掉种子和茎，切成方块。 洋葱去皮切成大块，蒜瓣切成4块。 洗西红柿，用开水翻面，剥皮并切成大块。 牛肉果肉应该洗净，干燥后用锋利的小刀切碎。 将洋葱和大蒜放在带有植物油的加热煎锅中并快速炸。 加入切碎的牛肉并用中火炒，偶尔搅拌约5-6分钟，以蒸发所有释放的液体。 然后放入切碎的保加利亚辣椒和番茄酱，用中火搅拌，再搅拌5分钟。 之后，将西红柿，玉米罐头和豆类（其液体必须预先排干）加入锅中，加入盐，加入糖调味并充分混合。 辣椒和种子一起倾斜切割，然后加入肉和蔬菜的煎锅中。 搅拌，减少热量，盖上锅盖，炖10-15分钟，偶尔搅拌。 即成，撒上切碎的香草。
在马铃薯外套下的冬季蔬菜
- 4大土豆
- 150毫升奶油（10％）
- 3汤匙。 湖 黄油
- 50克硬奶酪
- 0.5杯鸡汤
- 2个洋葱鳞茎
- 1瓣大蒜
- 2个胡萝卜
- 2个小萝卜
- 2个芹菜茎
- 1个小茴香
- 250克白菜
- 1/4茶匙。 麝香草
- 植物油
- 盐，胡椒粉调味
饭菜的制备：
土豆在盐水中煮沸直到准备好，通过筛子擦。 用黑胡椒调味，加1汤匙。 湖 黄油。 逐渐倒入奶油，搅拌土豆泥。 切好的蔬菜：洋葱 - 半环，胡萝卜 - 厚圆，切碎蒜头，切芹菜和茴香茎横过盘子，将萝卜切成4块，然后切成薄片。 将大白菜切成大方块。 在煎锅里加热1汤匙。 湖 奶油和植物油，炒洋葱和大蒜，直到金黄色。 加入胡萝卜，萝卜和鱼苗3-4分钟。 加入卷心菜并炒5分钟。 将切好的芹菜和茴香放入蔬菜中，再煮5分钟。 倒入鸡肉汤，煨，搅拌10分钟，在制备结束时加入盐，胡椒粉和百里香（液体必须蒸发）。 对于烘烤形式，油脂剩余的黄油，并将炖蔬菜放入其中。 从上面均匀地放上土豆泥，用打好的鸡蛋和勺子给马铃薯表面涂上一层花纹。 撒上磨碎的奶酪，烤10-15分钟。 在200°的温度下。