番茄酱中的小牛肉小牛肉被认为是大量易消化的氨基酸和矿物质最有用的肉类。 但是，与牛肉不同，煮过长时间的小牛肉变得僵硬。 当然，这道菜的味道不仅取决于女主人的掌握，还取决于产品的新鲜度。 因此，在你买肉之前 - 仔细检查一下：如果奶油是奶白色的，肉是鲜红的，那么它是新鲜的，来自小公牛。 如果一块是深红色，而脂肪是黄色的，那么这是老动物的肉，最好不要吃。 烹饪新鲜的小牛肉 - 一种快乐！ 在烹饪过程中，它不会失去音量，并且很容易进行任何操作。 此外，小牛肉菜肴是饮食。 一个必要条件：在烹饪加工时，必须使其完全就绪。 未煮熟或未煮熟的小牛肉具有不愉快的味道并且消化不良。
配料：- 小牛肉500克
- 洋葱2克
- 番茄汁500毫升
- 新鲜辣椒1个。
- 大蒜2丁香
- 小麦面粉1汤匙。 湖
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 盐2茶匙。
- 步骤1炖肉：小牛肉，洋葱，大蒜，辣椒，番茄汁（新鲜番茄或番茄酱）。
- 步骤2将肉切成小块。
- 第3步切洋葱成半圆形，辣椒和大蒜环。
- 第4步在一个加热的煎锅中加入几汤匙油并煎炸肉10分钟。
- 第5步在一个底部厚底锅，在少量的油，炒洋葱，大蒜和辣椒。
- 第6步3分钟后，添加一汤匙面粉，再搅拌，再炒1分钟。
- 第7步混合面粉，以保持没有肿块。
- 第8步倒番茄汁，盐和煨20分钟。
- 第9步将肉放入模具中。
- 步骤10用番茄酱填充小牛肉。
- 步骤11用箔片覆盖表格并在预热的烤箱中烘烤90分钟至180℃
- 第12步服务表热。