- 菠菜 - 1件（包装400克）
- 土豆 - 3件
- Adyghe奶酪 - 200克
- 黄油 - 50克（用于烘焙）
- 面粉 - 2杯
- 水 - 0.5杯
- 牛奶或开菲尔 - 1/3玻璃
- 酸奶油 - - 品尝
- 香料 - - 品尝（磨碎的黑色和红色辣椒，asafoetida，普罗旺斯香草，盐）
在一个深碗中，混合面团的所有成分：开菲尔或牛奶，面粉和水。 揉面团。 在煎锅里加黄油和香料炒至准备菠菜。 土豆和奶酪在一个大刨丝器上擦，并与菠菜混合。 将面团铺开并形成扁平的蛋糕。 在每个蛋糕的中心，我们放上一勺馅料，并在中间放置一针。 我们从两边模仿角落。 然后成对连接角落。 接下来，把mantles放在mantyshnitsu或蒸笼中，煮30分钟后送到桌上。
份量：3-4