大自然中的天然色素果冻是一种明亮的甜点。 果冻可以供应水果，牛奶，蔬菜，甚至来自不同品种的葡萄酒。 果冻作为一个独立的菜肴，并在蛋糕或糕点夹层。 果冻的历史足够长。 明胶于1845年由工程师Peter Cooper发明并获得专利。 然而，50年来这个发现没有得到适当的应用。 直到19世纪末，另一位发明了咳嗽糖浆的发明家Pearl Waite才提出了如何使用明胶，卖出的不是肉，而是一种不寻常的，美味的甜点。 韦特长期以来一直说服人们尝试果冻，更不用说购买果冻了，最后，他以450美元的价格卖出了制造果冻的专利。 我们需要为此产品提供强大的广告。 而今天在货架上，你可以找到很多丰富多彩的现成果冻包装。 准备多色果冻并不容易。 有必要选择蔬菜和水果覆盖的天然色素。 我真的不想使用化学染料。 用红色，我们就做 - 拿石榴汁。 在甜黄椒中加入少量黄姜寻找黄色。 菠菜会给我们绿色的颜色。 要玩的颜色，你需要一个对比度，白色的颜色。 当然，对于毫不犹豫的白色，请拿起牛奶。 这个问题留下来是很小的：在每种颜色的液体浓缩物中都需要输入明胶。 明胶是一种蛋白质胶凝剂。 主要的是保持正确的比例。 当然，你可以得到其他颜色：粉红色，紫色。 你可以用多色果汁制作果冻。
配料：- 石榴汁200毫升
- 胡椒甜点3个。
- 姜黄2克
- 新鲜菠菜200克
- 水煮沸300毫升
- 糖50克
- 牛奶200毫升
- 明胶4茶匙。
- 第1步准备一个五彩的果冻，我们需要：石榴汁，黄色甜椒，姜黄，菠菜，开水，牛奶，明胶，糖。
- 第2步黄椒去洗，去皮和打磨。
- 步骤3向榨汁中加入尽可能多的开水，使液体的总质量达到200毫升。 加入姜黄，糖调味。 煮它。
- 第4步菠菜叶子冲洗。 在一个封闭的蒸锅里蒸。 汁液流失。
- 第5步平滑绿色的菠菜块。 将开水加入土豆泥中，加糖调味。 将液体倒入玻璃杯中。
- 第6步我们必须每个200毫升有3种颜色的液体提取物。
- 第7步按照说明添加明胶（1汤匙与幻灯片）。 传播表格。 放入冰箱3小时。
- 步骤8将接缝地层切成立方体。 混合。
- 第9步倒入凝胶的彩色立方体200毫升牛奶和溶解在其中的明胶。 放入冰箱3小时。
- 第10步从模具中取出凝胶块。 切成立方体，圆形。 用于冷甜点。