- 猪肉（含骨头和软骨） - 1公斤
- 牛肉（含骨头和软骨） - 700克
- 鸡肉（含骨头和软骨） - 700克
- 胡萝卜 - 2件
- 欧芹（或芹菜）的根 - 1片
- 灯泡 - 1个
- 月桂叶 - 4-5件
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 盐，辣椒黑色地面 - - 品尝
- 辣椒黑豌豆 - - 品尝
准备好所有必要的成分。 在流水下彻底冲洗牛肉，猪肉和鸡肉。 在锅里，倒入水，煮沸。 在沸水中，我们把洗过的肉（如果有必要，水应该完全覆盖肉 - 加满水）。 煮沸后，盖上盖子，再用低温烹煮3小时以上。 我们清理蔬菜。 在约定的3小时烹调肉后，将蔬菜加入平底锅。 还加入盐，胡椒和月桂叶。 我们用大约一个小时的时间烹调蔬菜和肉类 - 这种状态下，肉类很容易从骨头上分离出来。 从锅炉中取出锅。 我们从肉汤中提取肉，让它冷却下来，之后我们将肉和骨头和软骨分开。 将肉和挤压的大蒜混合。 将肉转移到合适的冷盘中。 用过滤过的肉汤填充肉。 我们将果冻放置在凉爽的地方几个小时，之后我们将它送到冰箱，直到完全冻结。 当果冻变硬时，其表面会形成一个肥胖的帽子。 去除果冻表面的脂肪。 Studen准备好了。 冷，冷。 好胃口！
份量：8-10