- 饼干饼干 - 250克
- 黄油 - 130克
- 糖 - 160克
- 水 - 125毫升
- 明胶 - 15克
- 蛋黄 - 6个
- 柠檬 - 1个
- 费城奶酪 - 500克
- 奶油 - 400毫升
- 打顶 - - 品尝（水果，浆果，坚果等 - 无论你喜欢什么）
不烘烤的柠檬芝士蛋糕是一种非常柔和，通气的芝士蛋糕，几乎感觉不到柠檬味。 我从一本专业的烹饪英语书中得到了这个芝士蛋糕的配方，所以成品蛋糕比咖啡馆和餐馆更好。 没有烘烤的芝士蛋糕在烹饪上非常简单，但时间消耗很多。 但它是值得的，相信我:)这是一个芝士蛋糕，当然，冷。 没有烘焙的柠檬芝士蛋糕配方：1.黄油融化。 我们把饼干切成碎屑（用擀面杖或搅拌机，给它更方便）。 我们把融化的黄油倒入面包屑。 用黄油彻底混合并均匀地放在模具底部以制作芝士蛋糕。 我们把它放在冰箱里冷冻。 现在我们正在准备糖浆。 在80毫升低热溶解所有的糖。 我们把糖浆煮沸，然后将其从火中移出。 拂动蛋黄，用细涓涓细流将糖浆倒入它们中。 由此产生的质量拂向均匀的一致性。 在剩下的水中，我们种植明胶。 4.将费城奶酪与一个柠檬汁和热情混合。 将明胶加入芝士块中，打匀，直至光滑。 5.将蛋黄团与奶酪混合。 6.在另一个碗中，将奶油鞭打成淡奶油的稠度。 将搅打奶油加入我们的大块，搅拌。 所得的均质物质从上方倒入冷冻的蛋糕上。 7.用食物薄膜覆盖芝士蛋糕，并将其放入冰箱中过夜。 第二天，芝士蛋糕将准备就绪。 如果需要，它可以用新鲜浆果装饰。
份量：5-6