准备瘦肉饭烹饪肉饭的食谱有很多。 它甚至用肉和甜食烹饪，加入干果。 这种抓饭的味道非常特别，在东方更受欢迎。 在那里他每天都在使用，而没有特别准备的抓饭就不会有重大事件发生 - 婚礼，纪念，关于儿童的诞生等。在日常生活中，普罗夫人的准备工作由妇女担任; 任何事件的抓饭都是由男人或特别邀请的主人准备烹饪抓饭 - ashpazy。 用于抓饭的香料的选择是一个广泛而开放的话题。 这个盘子上有特别的混合物。 我们用混合啤酒花suneli和两个剁碎的胡椒粉调味了pilau。 对于抓饭，尝试找到中等长度谷物最稳固和透明的水稻品种。 不要使用流行的印度或泰国品种的大米，如巴斯马蒂或茉莉花。 这些品种太软，很快就会沸腾，它们会变成肉饭中的粥。 最好在市场上寻找乌兹别克斯坦或塔吉克斯坦米饭（devzira，oshpar等），或者采用意大利米饭来烹调海鲜饭。 这种米饭的制作时间更长，并且由于其在成品抓饭中仍然易碎且香气浓郁。
配料：- 长粒米2汤匙。
- 洋葱1个。
- 胡萝卜2个。
- 辣椒甜美1件。
- 番茄酱3汤匙。 湖
- 橄榄油4汤匙。 湖
- 大蒜2丁香
- 欧芹新鲜1束
- 盐1汤匙。 湖
- 混合啤酒花suneli 1茶匙。
- 胡椒黑色地面2捏
- 第1步准备瘦肉饭你需要：2杯米饭，2胡萝卜，洋葱，甜椒，番茄酱，一对蒜瓣，植物油和香料。
- 步骤2通过大米洗净，将其转移到铸铁锅或深煎锅中，倒入三杯水和盐，放在小火上。 盖上盖子并煮至完成。 搅拌不是必需的。
- 第3步煮米饭时，准备蔬菜。 刷上洋葱，胡椒粉和胡萝卜，切成条状，然后烤至加热的煎锅。
- 第4步当你轻轻地炒蔬菜 - 加番茄酱和香料给他们。 加少许开水，盖上小火炖10分钟。
- 第5步当蔬菜熄灭时 - 用大米搅拌，然后在盖子下再煮5分钟。 然后加入一丁蒜瓣，再盖上，然后泡上。在上菜之前，撒上切碎的绿色抓饭。