橄榄油的药用性质为我们许多人所知，是任何想要健康的人的饮食中最重要的产品之一。 在今天的文章中，我们将向您介绍橄榄油的主要应用领域。
我们对美容和健康最受欢迎的橄榄油有什么了解？
每年的十一月，在万圣节之后，收集的橄榄开始了，最好的是手工收集，因为这样的收集可以让橄榄不会开裂并且不会在空气中氧化，这显着降低了从它们获得的油的质量。 而且，收集和挤压之间的时间应尽可能少。 用10 -15公斤橄榄获得1L油。 最有价值和有用的是第一次冷压。 其酸值可根据其来判断油品的质量，为1.瓶子标签上必须标明这些号码。 如果酸值不超过2，那么你的手中就含有极好的油脂，它保留了橄榄的所有营养和有用的特性。 而且，这些独特的特性使得人们可以不断使用橄榄油进食，保持身体健康，而且年轻美丽。 不是没有什么，索菲娅罗兰不再美丽的主要秘密之一是空腹每天一汤匙橄榄油。 即使在克利奥帕特拉，早餐前的这种油摄入量也是强制性的早晨仪式，橄榄油也被添加到她着名的牛奶浴中。 古希腊人在早晨喝油并用蜂蜜抓住它，合理地相信从而提高它们的效力。 难怪，对他们来说，橄榄一直是胜利者的象征。 尽管普林尼写道：“两种液体对人体非常有用 - 这是内部消耗的葡萄酒，以及身体润滑的橄榄油。 两种液体都是由树木交付的。 相反，你可以不用酒而不用油。“ 所有这些都是因为橄榄油是唯一被我们的身体吸收100％的油。 这是它的化学成分：大量的单不饱和脂肪降低了胆固醇的水平，多酚和抗氧化剂保护细胞免受老化。 另外，橄榄油的接收用作动脉粥样硬化的预防，消化系统疾病，改善骨组织的生长并且对视力有用。 此外，它降低了癌症的风险。 例如，如果皮肤在晒伤后用橄榄油润滑，它不仅使皮肤柔软有弹性，而且还能防止皮肤细胞恶性退化。 这就是为什么地中海居民完全不怕炎热的太阳 - 橄榄油是他们饮食的基础，也是照顾自己的方法之一。
如上所述，最有用的油是第一次冷压。 这是密集的黑暗，自然，未精炼。 它的口感和香气包括杏仁，香草，苹果和最轻微的苦味，这表明油是新鲜的并且正确烹饪。 当然，也有一种精炼橄榄油，它是通过精炼第一种油并在加入同样的油后得到的。 它的颜色较轻，没有特级初榨油（一种第一次压榨的油）特有的苦味。 而且，一般而言，油可以具有从亮黄色到深金色的颜色，甚至可以被绿色饱和。 这取决于橄榄的种类和水果的成熟程度。 在意大利和希腊，早期收集橄榄，所以来自那里的橄榄油通常是绿色的，意大利的橄榄油颜色会更接近黄色。
但是无论橄榄油来自哪里，它同样有用。 这里有几个简单的食谱，将增强健康和改善美丽。 每日清洁肝脏，空腹服用一匙橄榄油和柠檬汁（柠檬可以随蜂蜜变化 - 肝脏只会很高兴），面部皮肤：将橄榄油和杏仁油混合，轻轻加热并涂抹在脸上30分钟，用于头发：加一勺蜂蜜，一点干邑白兰地和一点芥末粉，温热混合物，并保持在头发上1小时。 还有一些意大利美食鉴赏家的食谱：意大利面条的经典酱油：黄油，大蒜和红辣椒，然后全部撒上巴马干酪 - 美味可口，混合橄榄油，蜂蜜，醋，捣蒜和香料。 在这种混合物中，罗马人通常会蘸着新鲜出炉的面包。
理想情况下，橄榄油应该在您的饮食中占据坚实的位置：将其添加到沙拉，小吃，调料和酱汁中。 科学家们证明，橄榄油具有增强这些红色蔬菜有用品质的特性，其中，在热加工过程中，番茄红素物质被开发出来，增加了人体对癌细胞的抵抗力，并积极与衰老作斗争。 你有没有提过这个二重奏的效果？！ 而且，众所周知，即使在反复热处理之后，致癌物质也不会出现在橄榄油中。
更多注意事项：将橄榄油存放在黑暗的橱柜中，但不要放在冰箱里！ 储存期不超过1.5年。 对于饮食爱好者，我会引用达芬奇本人的话：“没有橄榄油，饮食是不可能的。”
将这种奇迹仙丹加入你的生活，一切都会像发条一样，因为健康和美丽是成功之路上最可靠的帮手。