冬季香气浓郁的西红柿蔬菜成功罐装的主要条件 - 作为将要储存的菜肴进行杀菌，以及产品本身。 这是关于热烫。 烫漂是在进一步加工之前用沸水或蒸汽对产品进行短期烫伤。 这种方法对于消毒产品是有利的，并且为了防止在进一步加工期间果汁和营养物质的损失。 顺便说一句，通过烫漂你可以准备蔬菜冷冻。 因此，酶的作用停止，这破坏了水果和蔬菜的颜色，香味和结构。 至于你想保存的水果本身，它们必须成熟，但不能过熟。 没有裂缝和明显的损坏。
配料：- 西红柿1500克
- 迷迭香干2茶匙。
- 大蒜5个小齿
- 醋香醋黑暗3茶匙。
- 水1公升
- 盐1汤匙。 湖
- 糖1汤匙。 湖
- 步骤1对于这个配方，采取：不是大番茄，干或新鲜迷迭香，大蒜，香醋，盐，糖。
- 第2步罐头巴氏灭菌每个5分钟。 将盖子盖在沸水中1分钟，然后放在干燥清洁的表面上。
- 第3步拆下大蒜头，但不要清理它们。
- 第4步洗西红柿和漂白。 要做到这一点，省略在沸水中的水果，精神数到3，然后取出。 用过滤器或玻璃塞子舒适地做。
- 第5步将大蒜丁香焯一下。
- 第6步把西红柿和大蒜放在罐子上。 我们拿着0.5升的罐子。 在每个罐子里放2-3瓣大蒜和0.5茶匙干迷迭香。
- 第7步准备卤汁。 要做到这一点，稀释纯净水中的盐和糖。 煮沸煮3分钟。 对于1升卤汁，你需要1汤匙盐和糖。
- 步骤8将腌泡汁倒在罐子上。
- 第9步加入1茶匙香醋。
- 第10步用一个盖子紧紧地关上罐子，把它翻过来并用毛巾包起来。 保持它直到罐子很凉。 存放在阴凉的地方，直到冬天。