- 水果酱（草莓） - 200克
- 菠萝 - 0.5片
- 奶油冻300克
- 鲜奶油 - 200克
- 片状明胶 - 2件
- 普通话 - 1个
- 猕猴桃 - 3件
- 石灰 - 0.5片
- 酥油 - 2 st。 匙
- 红糖 - 3 st。 匙
第一层：如果可能，前一天制作红果酱。 将1片明胶在冷水中浸泡5分钟。 同时，将200克水果泥（草莓，黑醋栗等）放入平底锅中，低热。 一旦它变热（不要煮沸），请将其移开。 取一张明胶，用毛巾擦干，然后用热的土豆泥溶解，搅拌。 放冷约30分钟。 用漏斗将约2汤匙红果子酱倒入玻璃底部。 让其冷却至室温2小时。 如果可能的话，用塑料包装盖住每个玻璃杯，然后在晚上放入冰箱至少4小时。 第二层：切成小块的菠萝（约5平方毫米）。 在平底锅中融化2汤匙酥油，加入3汤匙红糖，煎至焦糖开始形成。 放好菠萝块并煎3-4分钟，搅拌，然后加入石灰汁。 一旦准备就绪，将其从热源中取出，冷却并放入密闭容器中的冰箱中。 也在前夕，做一个奶油蛋糕。 提交当天：将1片明胶放入冷水盘中。 同时，用低温加热炖锅中的蛋羹，一旦它变得足够热（不要煮沸），将明胶片放入锅中搅拌。 冷静45分钟。 在此时间结束前15分钟，准备200克鲜奶油。 将奶油加入搅打奶油中，小心地折叠抹刀。 彻底搅拌，加入切块菠萝，轻轻搅拌。 第二层准备就绪。 将玻璃杯从冰箱中取出，然后将奶油加入到2/3深度，最好使用糕点袋。 将玻璃杯放入冰箱至少2小时，用聚乙烯薄膜覆盖。 同时，准备3奇异果酱（酱）。 食用前，加上上面的猕猴桃酱，用一片普通话装饰。 你的欧式甜点已准备好，尽情享用
份量：8