皇家美食洋葱汤是法国菜的一道菜，你们很多人都听说过。 根据我的口味，洋葱汤是一道丰盛的芳香菜肴。 欧内斯特·海明威指出，这种汤对早餐很好 - 这是清醒的，给了一整天的力量。 这是真的！ 毕竟，洋葱含有许多维生素和矿物质。 从法国远古时代起，就有了烹饪洋葱汤的食谱。 然而，在十八世纪它变成了皇室的美味。 有一个传说是现代版洋葱汤的发明者是路易十五。 在没有晚餐的狩猎之后，他或他自己准备了洋葱，黄油和香槟的汤，或者让厨师做。 目前，洋葱汤已成为游客的法国美食，还有羊角面包，奶酪和美酒。 在做饭时，洋葱汤非常经济，简单。 如果需要，你可以在汤的最后阶段添加一杯白葡萄酒或香槟。 在你面前是基本的汤配方。
配料：- 蔬菜汤1500毫升
- 大蒜3小齿
- 姜黄1克
- 百里香（百里香）干1克
- 黑胡椒粉1克
- 盐3克
- 糖1茶匙。
- 面包白色1件。
- 奶酪巴马干酪150克
- 黄油50克
- 小麦面粉1汤匙。 湖
- 白洋葱2个。
- 橄榄油10毫升
- 第1步准备洋葱汤，你需要采取蔬菜肉汤（可以替代肉汤），洋葱，面粉，黄油（融化），盐，糖，胡椒粉，姜黄（可选，我添加了颜色和味道的亮度），百里香，奶酪是一种硬法国面包。
- 步骤2预热煎锅，黄油融化。
- 第3步将洋葱切成薄的半环（如果你拿小的灯泡，最好是戒指）和大蒜，放在加热的煎锅上。 传球员一直在搅拌20分钟。
- 第4步加入糖，面粉和姜黄。 搅拌均匀。 再保持5分钟直至金黄色。 最后加百里香。
- 第5步倒入蔬菜肉汤。 煮沸。 盐和胡椒。 盖上盖子。 在慢火上，保持30-40分钟。 （不要使用搅拌器，不要切碎洋葱！因此，味道会变得更糟，这将成为另一道菜！）
- 第6步用少量橄榄油烤青菜，在烤箱或干煎锅里煎至红色。
- 第七步把汤倒在盘子上。 顶部配油煎面包块。 撒上少量磨碎的奶酪。 在180°C的热炉中放置10-15分钟。
- 第8步准备好午餐或晚餐热汤。