良好的传统和习俗，行为和沟通模式 - 所有这一切都融入了“精神文化”的概念。 首先，这一切都得到了保护和传承，这要归功于家庭。 任何家庭生活中的主要场所之一就是营养问题。 毕竟，一个难得的一天不会去杂货店，也不会想到早餐，午餐或晚餐要做什么。 而且，从产品的货架上看，我们的愿望不仅与钱包的可能性有关，而且与我们记忆中称为“饮食文化”的知识有关。越来越多的人认识到，在日常生活中正确理解饮食文化是一种保证健康，身心健康。
营养文化是：
- 了解适当营养的基础;
- 了解产品性能及其对身体的影响，正确选择和准备的能力，充分利用所有有用的物质;
- 了解膳食和食用食物的规则; 熟食消费文化知识;
- 对食物的经济态度。
理性营养最重要的原则是：
食物热量含量与人类每天能量消耗的对应关系。 违反这种通信会导致身体出现各种违规行为。 应该记住的是，所消耗产品的卡路里含量的定期降低导致体重减少，工作能力和总体活动显着降低，各种疾病的倾向性增加。 在这种情况下，极度危险的是日常部分的超级卡路里含量，一个人从中获得的潜在能量超过了他身体正常运作所需的能量。 食物卡路里含量的系统增加导致体重显着增加，肥胖也导致健康问题。
满足人体需要的适量和营养素的比例。 为了最佳地同化食物，有必要以一定比例向人体提供所有食物。 首先，编制口粮时，要考虑蛋白质，脂肪和碳水化合物的平衡。 对于成人健康人士，其比例应为1：1.2：4.6。 考虑到生物体的生理状态，性质和工作条件，个体的性别和年龄以及该地区的气候特征，科学家已经制定了不同人群食物和能量的生理需求标准。 他们可以为每个家庭做饮食。 然而，重要的是要记住，饮食应该包含它们之间平衡的最佳营养素量，即 有适当的化学成分。
电源模式。 它包括膳食的时间和频率，它们之间的时间间隔，膳食中卡路里摄入量的分布。 健康人的最佳选择是一日四餐，但也可以一日三餐，这取决于工作或学习条件。 每顿饭应持续不少于20 - 30分钟。 这可以让你慢慢吃，咀嚼食物，最重要的是不要吃得过饱。 某些食物摄取时间允许消化系统适应稳定的体系并分配适量的消化液。 一天四餐，您应该按照以下方式分配膳食卡路里摄入量：第一份早餐--18％，第二份早餐--12％，午餐 - 45％，晚餐-25％。 假设一天三餐早餐为30％，午餐为45％，晚餐为25％。 但请记住：不管饮食如何，最后一餐应在睡前1.5-2小时。
一顿三餐通常包括一个热菜（肉或鱼与谷物或蔬菜，三明治和一些热饮 - 咖啡，茶，可可）。
午餐应该返回他在工作日期间所消耗的体内能量。 消化大量食物时，胃液分配增加，因此午餐菜单需要零食：蔬菜沙拉，沙拉，咸鱼等。 第一道热菜也有助于胃液的产生，这些热菜富含萃取物：肉类，鱼类和蘑菇肉汤。 在第二个热菜中应该含有大量的蛋白质，有一个增加的卡路里含量。 精心制作的午餐最好配上一道甜菜，它能抑制胃液的分泌，并能从饮食中获得愉悦的满足感。
晚餐时，牛奶，麦片和蔬菜都是首选。 不要吃肉类菜肴，因为它们会慢慢消化。
应特别注意营养的调节，这不仅表现在食物摄入的频率上，而且主要表现在营养的质量方面：食物的化学成分符合生物体的需要。 为了吃得起，每个人都应该了解产品的组成，它们的生物价值，营养物质在体内的转化。