毫无疑问，脆皮披萨不仅是儿童最喜欢的食物。 用奶酪，培根和各种调味品配上温暖披萨的外观和气味几乎是不可能的。 但是由于这种食物的热量非常高，许多人甚至拒绝自己乐于品尝即使是一片。 但有一个“健康”比萨简单的食谱。 所以，披萨：历史，烹饪方式和“缓解”这种美妙的菜肴。
比萨的一点历史
你有没有想过比萨有多少年？ 你能想象它的年龄超过几千年，甚至考古学家也不知道究竟哪个文明掌握了这道菜的准备。 只知道这发生在很久以前。 历史告诉我们，古埃及人传统上用烤饼庆祝法老的生日，用香料慷慨调味，而古希腊人为他们添加了各种调味料，使他们的消费更加愉快。 它在那不勒斯的文艺复兴时期获得了比萨的真实形式和内容，那里的穷人用少量食物（包括橄榄油，香料，甚至猪油）烤制蛋糕。 这种披萨与今天的披萨非常相似，所以1830年披萨的原始家园被正式认为是那不勒斯。
什么包括最受欢迎的披萨？
古典比萨饼是由面粉，酵母，糖，盐，橄榄油和水制成的面团。 手工捏制面团，置于温暖的地方进行膨胀，预计会有一段时间，并铺设一层约5毫米的薄层。 在烤盘上。 通常情况下，主人称之为地壳，其厚度不仅取决于施加的标准，而且还取决于个人的个人喜好。
传统的结痂食谱如下：1包干酵母，1.5杯热水，4杯白面，1.5茶匙盐，2汤匙橄榄油，1汤匙糖。 但有时你需要添加额外的面粉和橄榄油。 然后将面团覆盖番茄或番茄酱和其他添加剂来调味。 古典披萨在使用木材的特殊烤箱中烘烤，时间较短，温度较高。
披萨玛格丽塔
根据历史学家的说法，这是第一次在皇室准备比萨饼，以纪念萨沃伊的玛格丽塔女王，她庆祝了她的生日。 比萨饼大师Raffaele Esposito展示了意大利国旗的颜色 - 从西红柿，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。 如此简单的比萨饼已成为上流社会的最爱。 填充你需要以下组件：2大番茄，2瓣大蒜，250克马苏里拉奶酪，4汤匙橄榄油，几个新鲜的罗勒叶。
披萨波罗
它很好吃，很容易记住！ 这种披萨的性能非常简单，并具有膳食菜肴的特性！ 填充材料：鸡肉，胡椒，黄瓜，玉米，蘑菇，奶油酱，奶酪。 比萨马球不需要烘烤太久 - 它会破坏所有有用的物质。
披萨Capricciosa
这只是饥饿的人们的宝藏！ 在经过漫长而劳累的一天后回家的路上，你想要吃一些大而芬芳的高热量食物，你会想：“为什么不吃比萨饼？”你需要食物：火腿，培根，鸡蛋，蘑菇，奶油奶酪，洋葱和胡椒。 一些意大利比萨配以下配料：奶酪，番茄，朝鲜蓟，火腿，橄榄和橄榄油。
比萨Caltsone
新月披萨。 一些历史学家声称，第一批比萨是尾巴形式的，谁知道 - 可能从那里出现了使卡尔顿成为可能。 这是一个新月形式的封闭比萨饼，充满了奶酪，香肠或鸡肉。 它可以以炸或烤形式供应。 准备填充物的必要元素：鸡肉，洋葱，西红柿，胡椒，油，香料（香菜，黑胡椒和红辣椒）。 有些厨师更喜欢使用意大利乳清干酪，意大利腊肠和马苏里拉奶酪，而其他人则依赖火腿，培根，黄瓜，蘑菇，辣椒，橄榄，玉米，奶酪和番茄酱。 那么，没有更好的方法来享用美味的午餐了，但是......最好不要指望卡路里的数量，特别是如果披萨炸了。
比萨，Marinara
这是最古老的披萨历史的一个例子，这是历经数百年的烹饪方式。 这是世界上最古老的食谱之一，这是渔民发明的，在那不勒斯海湾游泳后返回。 具有浪漫历史的比萨饼是贫穷工人生活的体现。 您将需要以下产品：海鲜，西红柿，大蒜，橄榄油，牛至，罗勒。
有没有健康的披萨？
事实上，健康和安全的产品一般可以用一只手的手指计数，但这种趋势是未来的趋势。 考虑到更多的人开始关注他们的饮食，他们的数量应该增加。 毫无疑问，为了“改善”披萨，我们需要做的第一件事就是改变面团准备的方式。 这是一个简单的配方示例：
“健康”比萨饼皮
为此，我们需要以下产品：4杯全麦面粉，干酵母，1.5杯温水，2汤匙橄榄油。 盐的数量应该减少到最低限度。 一个或两个捏就足够了。 简单地说，我们习惯于披萨总是以最高的盐含量供应。 如果你限制盐的摄入量，你会注意到你的语言需要一些时间才能适应这些变化，但是你会习惯它。 另一方面，糖通常添加到酵母中，但如果你想制作一个“健康”的比萨饼 - 你必须放弃它。
在以前筛过的面粉中加入橄榄油，并逐渐将温水加入酵母中。 揉好，在烤盘上铺上薄薄一层，并迅速烤在烤箱中。 所以披萨是用大量可消化的碳水化合物制备的，具有高血糖指数，有用纤维量约为10％，蛋白质为20％，脂肪量相对较低。
然后，准备填充。 你可以很容易地发泄你的想象力，并用健康的食物代替所有不健康的食物。 例如，你最喜欢的咸菜通常很咸，可以浸泡几个小时。 因此，它们将更加新鲜和有用。 你可以用光替代脂肪蛋黄酱，奶酪也一样。
另外，在餐厅点一份披萨时，你一定会得到一份橄榄 - 这是这道菜中最咸的部分。 在家里，你可以很容易地“治疗”他们。 干橄榄，所以它们不仅更美味，而且更健康。 现在关于香肠。 总是需要使用脂肪的来源和含量明确定义的。 前段时间在商店里出现香肠，脂肪含量约为3％和更低。 而当涉及到蔬菜 - 比萨饼时，你可以安全地增加它们的数量，甚至在春天带来大自然的恩赐，使比萨变得健康。 随意添加菠菜，洋葱，然后，除了健康和健康的食物，将提供各种维生素和矿物质。 你也会体验到前所未有的品味。
事实证明，为了制造“不健康”的比萨饼“健康”，很多都是没有必要的 - 只有善意和一点想象力！ 不要忘记，没有有害的产品，只有它们的有害数量。