南瓜被认为是最古老的文化之一：它在五千年前就已经生长在美洲大陆上。 近年来，她在意大利北部，斯洛文尼亚，奥地利，瑞士等地的烹饪评分中一直保持领先地位...南瓜是维生素和胡萝卜素的丰富来源，因此它对心血管疾病患者特别有用。 特别值得一提的是南瓜油。 它含有大量对人体有益的物质，并且还有精致的味道和香气。 欧洲人，这种美味只是疯狂！ 现代烹饪，南瓜美妙的菜肴将满足您的家庭精致的香气和美味的产品组合。
南瓜汤配虾
4人。
准备：15分钟。
准备工作：25分钟。
- 500g纸浆
- 1个韭菜
- 1个胡萝卜
- 2个洋葱头
- 100克芹菜根
- 500克虾壳
- 2-3瓣大蒜
- 面霜（33％）
- 50克黄油
- 橄榄油
- 南瓜油
- 盐
- 胡椒
将南瓜切成立方体，撒一点点，然后让它排出（所以它会更快炸）。 切好韭菜和洋葱，切好胡萝卜和芹菜根，用黄油炒完。 当洋葱变得清澈时，加入南瓜并炖15-20分钟。 穿过搅拌器，放入锅中，加入1.5升水并煮沸，除去泡沫。 为了获得更多的营养，你可以加奶油。 在煎锅中用少量橄榄油轻轻煎炸虾。 当香气从贝壳中流出时，将切碎的大蒜放入锅中，并放入汤中。 立即从锅炉中取出锅，使虾不被消化。 加盐和胡椒调味。 将虾放在盘子上，洒上汤汁和 - 主要秘密 - 在每个盘子里加入1茶匙南瓜油。 它会给这道菜带来不寻常的味道。
南瓜有许多不同的品种 - 大果，坚果，肉豆蔻，它们的制备方法都是一样的。 南瓜是一种饮食产品。 那些对她的独奏表现不满意的人可以很容易地选择她与该二人合作。 所以，可能很多人都很清楚南瓜和肉类的微妙和精致的结合。 然而，南瓜允许任何即兴创作：你可以将它与鸡，鱼，海鲜，特别是与扇贝或虾。 那么最简单的方法就是把它切成碎片，在烤箱里烤一下，然后把它吃掉。 好胃口！
南瓜派
6人。
准备：45分钟。
准备工作：3小时。
- 1公斤纸浆
- 6个鸡蛋
- 400克面粉
- 100克糖粉
- 300克黄油
- 100克葡萄干
- 100克硬脆饼干
- 糖
在一个大的刨丝器上擦洗南瓜，然后用中火将黄油放在黄油中，以慢慢蒸发果汁。 准备短面团。 用糖粉打蛋黄，直至获得白色团块。 加入250克软黄油，然后在搅拌机中混合。 转移到碗中，倒入面粉中混合面团：它不应该变得太软和不太稠密。 用擀面杖擀成厚度约7-8毫米（沙面团爱好者可以滚出并加厚），并将其放在馅饼形状的底部和侧面。 当南瓜蒸发水时，将其冷却，加入糖，葡萄干和磨碎的饼干（葡萄干和饼干吸收过量的水分）。 用面团形式填充所得到的团块，从上面制作面团条。 将蛋糕放入温度为150℃的烤箱中三小时，以使其干燥而不是烘烤。 把完成的馅饼切成块，放在盘子上，用糖粉装饰。 你可以撒上磨碎的巧克力蛋糕或者倒入巧克力釉并提供冰淇淋。 实质上，你可以添加你喜欢的任何东西。 即兴！