沙拉“Caprese”根据沙拉“Caprese”（“Insalata Caprese”）在意大利的普及程度，可与我们的“Olivier”相媲美。 这种浅色沙拉可以饱和，不会使身体超负荷，还可以得到沙拉成分中所含维生素的一小部分。 毫不奇怪，这是意大利人喜爱的沙拉，坚持适当的营养和健康的生活方式。 沙拉的名字来自位于那不勒斯海湾南部海岸的卡普里岛。 正是在这个岛上，同样的西红柿“牛心”成长，这对“Caprese”来说非常理想。 Caprese是指“开胃菜”（来自意大利的“冷小吃”），传统上在饭前服用，作为小吃。 沙拉中的配料很少，所以最好所有的配料质量都很好，当然西红柿“牛心”和真正的意大利“莫扎里拉”在我们商店的货架上很难找到，但我认为新鲜的奶酪和罗勒自制的西红柿就足够了。 “Caprese”就是你想要说的所有菜肴之一：“所有的巧妙都很简单！”顺便说一下，请注意，沙拉的颜色 - 红白绿 - 恰恰重复了意大利国旗的颜色，这使得这款沙拉的地位堪称国家。
配料：- 西红柿2个。
- 马苏里拉奶酪200克
- 罗勒新鲜绿色100克
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 醋香醋黑暗1茶匙。
- 盐1捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 步骤1准备沙拉“Caprese”：新鲜番茄，马苏里拉奶酪，罗勒，橄榄油，黑醋，盐，黑胡椒粉。
- 第2步切莫扎里拉成片。
- 第3步洗西红柿，沥干，切成片。
- 步骤4分别以1/4的比例混合香醋和橄榄油。
- 第5步交替放置西红柿和奶酪在彼此的顶部。 用胡椒和盐调味。
- 第6步用罗勒叶装饰。 倒熟酱。