新陈代谢危机影响发达国家，由代谢紊乱引起的疾病正在呈惊人的比例。 这是为什么发生？
人体是数百万次试验和错误的结果。 一切都安排在里面：我们每个人都有一个生产，消化和处理生命必需物质的整个工厂。 我们生活，成长，发展，并通过整个生命本质 - 新陈代谢的过程繁殖。 代谢是一个复杂的多维系统。
脂肪代谢是造成冬季产热增加的原因，调节细胞膜的组成和性质。
违反水盐代谢时，会发生关节中盐分的沉积，从而导致关节炎的发生。 违反脂肪代谢会导致肥胖; 由于碳水化合物代谢失常而发生糖尿病; 甲状腺疾病可能由代谢过程的“失败”引发。
碳水化合物为人体提供生命所需的能量。 例如，我们的大脑只将葡萄糖作为能量教育的基础。 如果碳水化合物饮食 - 面包，面食，米饭和土豆的含量较低，身体最终需要甜味，我们疯狂地抢购巧克力和糖果，使胰腺负担过重。 这些“快”碳水化合物立即燃烧，立即释放许多卡路里，它们以皮下脂肪储存的形式储存。
定期食用“慢”碳水化合物（例如粥）会更有用，后者逐渐进入血液并在血液中提供稳定的糖水平，而不会破坏胰腺中的突然“跳跃”。 如果你渴望吃巧克力，那么你已经把身体带入碳水化合物饥饿。 享用全套早餐并享用午餐！
在寒冷的季节，当身体需要额外的能量来维持体温时，脂肪就会进行能量教育的主要基质的过程。 如果在夏季作为能量来源可以有足够的葡萄糖，那么在冬季，更有利于有机体氧化脂肪：从一个分子的脂肪--230。在秋季，食欲不会显着增加：身体必须接受足够的脂肪以不会耗尽体力。
害怕恢复，我们拒绝任何含有脂肪的食物：肉类，乳制品。 但事实是，我们身体组织的蛋白质由氨基酸链组成，其中一些氨基酸是必不可少的。 不可或缺的蛋白质化合物尤其包括由两种氨基酸 - 赖氨酸和甲硫氨酸组成的L-肉毒碱。 作为蛋白质代谢的产物，它调节脂肪平衡和能量代谢。 体重过重和持久疲劳感的原因之一是体内肉毒碱的缺乏。 因此，从饮食中排除动物性食物，我们直接转向肥胖症。
在餐饮环境中可以快速食用和烹饪的食物由长期储存的产品制备，因此含有防腐剂，超过肝脏和肾脏的物质。 此外，广泛使用的增味剂 - 谷氨酸，醋，辣椒 - 使我们胃口大开，甚至可以吃到劣质产品。 油的氧化产物，反复用于煎炸菜肴（橄榄和熔化除外）破坏胃和肠粘膜，这可能导致溃疡。 整个糖果批次是以糖果油为基础制成的，而这只不过是一种转甲基化的氢化产品。