- 马苏里拉奶酪 - 240克
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 红辣椒片 - 1/4茶匙
- 橄榄油 - 2茶匙
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒 - 味道
- 面粉 - 2杯
- 水 - 1 / 2-1杯
- 用于油炸的植物油 - 900毫升
- 花西葫芦或南瓜 - 24件（约450克）
1.将西葫芦花洗净，用纸巾擦干。 研磨大蒜或让它通过新闻。 将马苏里拉奶酪切成24块。 2.在一个中等的碗中，混合奶酪，大蒜，红辣椒片，橄榄油，少许盐和胡椒粉。 放在一边。 在另一个中等大小的碗中，将面粉和足量的水混合成均匀的团块，让人联想到浓稠奶油的稠度。 在一个大锅里，将植物油加热到190度。 3.当油变暖时，用手指打开每个西葫芦花，并放入一块奶酪。 一起合拢花瓣关闭奶酪周围的花朵。 将花浸在面团中，然后放入热油中。 双面炒至金黄色4-5分钟。 一次煎4-6个花。 观察油温 - 它应该是175-190度。 把油炸的花放在纸巾上，轻轻地盐，立即服用。
份量：24