- 豌豆 - 1公斤
- 火腿 - 1-2块（整块骨头，没有与他们的肉剩下的碎片）
- 胡萝卜 - 4件
- 土豆 - 10件（小）
- 芹菜 - 1片
- 韭菜 - 1片
- 大蒜 - 3颗牙齿
- 灯泡 - 2件
- 月桂叶 - 2件
- 康乃馨 - 2件
- 新鲜香草 - 1片（欧芹，鼠尾草，百里香，牛至，芹菜叶。）
把绿色捆在一起。 将豌豆浸泡至少90分钟，或者晚上更好。 一浑浊就换水。 排水。 去皮和剁胡萝卜......芹菜......和土豆。 去皮洋葱和大蒜，在一个洋葱上，附上康乃馨的2片月桂叶（不要切）。 切开韭葱。 研磨大蒜。 在煎锅里放入少量油，炒洋葱和韭菜直至软。 加入切碎的蔬菜。 并搅拌。 倒入水中。 将浸泡过的豌豆洗净，榨出并加入汤中。 加入洋葱和火腿（如果有必要，在分开火腿之前，但不要打破骨头，因为骨髓会破坏口味）。 添加绿色。 添加更多的水，让蔬菜开始游泳。 设置平均火，汤将煮沸更长时间。 除去表面出现的泡沫。 当所有的泡沫都被去除后，煮沸并放入弱火并煮沸2小时。 从汤中取出洋葱和草药。 然后，胫骨......和大腿。 用搅拌器（或手搅拌器）将汤中的蔬菜混合。 现在用盐和胡椒调味。 加一点草药并混合。 倒在盘子上，加入火腿片，放到桌上。
份量：4-6