- 黄油，加上油的形式 - 第二。 匙
- 中等灯泡，切片 - 1片
- 什锦森林蘑菇，大片 - 900克
- 干白葡萄酒 - 1/4杯
- 盐 - 5.5茶匙
- 新鲜研磨的胡椒 - - 品尝
- 磨碎的奶酪格鲁耶 - 1杯
- 磨碎的巴马干酪 - 1杯
- 土豆，去皮并切成杯子 - 900克
- 切碎的百里香叶 - 第一。 一勺
- 牛奶 - 0.75杯
- 浓厚的奶油 - 0.5杯
将烤箱预热至175度。 润滑烤盘并放在一边。 用中火在大煎锅中融化黄油。 加入洋葱，煮，搅拌，直至柔软，约5分钟。 加入一半的蘑菇。 烹饪，直到它们稍微软化。 添加剩余的蘑菇，炒，搅拌，直到真菌不会让他们的果汁和大部分液体蒸发，从8到10分钟。 加入酒，煮，搅拌至液体蒸发3至5分钟。 从热源中取出。 用盐和胡椒调味。 把奶酪放在一个小碗里，放在一边。 用土豆片准备好的形式。 撒上一半的百里香和少许盐和胡椒粉。 布置1/3的奶酪和一半的蘑菇混合物。 用其余配料重复此过程，留下2汤匙奶酪。 沿着菜的边缘排列剩余的土豆片。 将牛奶和奶油混合在一个碗中，倒在上面。 这道菜可以在冰箱里存放1天。 烘烤前在室温下放置30分钟。 用箔覆盖表格并烘烤约1小时。 取下铝箔并撒上奶酪。 烘烤至金黄色，20至30分钟。 把盘子放在烤架上，放入冰箱冷却10分钟。
份量：10-12