- 派克 - 2-3公斤
- 面包白 - 200克
- 胡萝卜 - 2件（一煮熟，二次生）
- 鸡蛋 - 2件（一个生的，一个煮熟的）
- 洋葱 - 1-2件
- 莳萝绿色 - 100克
- 盐 - 1.5茶匙（派克盐的一半，果冻的下半部分）
- 黑胡椒粉 - 2-3撮
- 月桂叶 - 1-2片
- 明胶 - 1-2茶匙（1.5升茶匙/升肉汤）
我们清理梭子鱼，准备从它身上取下皮肤。 剪掉头部并除去皮肤。 用刀轻轻剪下肉，以便“放养”是完整的。 这就是我们得到的。 把肉和骨头分开。 我们通过绞肉机把梭子鱼肉绞在一起。 我们会用浸泡在牛奶中的洋葱和牛奶面包做同样的事情。 我的莳萝和小切碎。 将矛兵力肉，面包，洋葱，切碎的莳萝混合。 加入盐，胡椒和生鸡蛋。 塞满了派克。 我们把“长袜”放入馅里面。 为了未来的美丽，我们也投入煮鸡蛋和胡萝卜，切成圆圈。 打开梭胴体的末端应该被系上。 轻轻地将鱼放入锅中并倒入冷水，使其稍微覆盖屠体。 以盐调味。 加入平底锅生胡萝卜，月桂叶。 我们把厨师放了30分钟。 派克煮熟了。 把它从汤里拿出来，当它冷却时，做果冻。 在肉汤中加入浸泡过的明胶并彻底溶解。 将冷却的毛绒派克切成部分，铺在盘子上并用明胶溶液填充。 你可以用胡萝卜，鸡蛋或绿色装饰。 我们放在一个寒冷的地方冻结。
份量：5-6