- 小麦面粉 - 250克
- 油 - 125克
- 蛋 - 1个
- 盐 - 1/8茶匙
- 水 - 1茶匙
通过在秤上放一个碗来测量适量的面粉。 将黄油切成立方体。 应该是室温，如果只是从冰箱里取出，然后在室温下放置20分钟。 向面粉中加少许盐。 然后，将油加入碗中。 把黄油和面粉混合......直到沙地。 现在添加鸡蛋......和水。 混合面团，你只需要结合所有的成分，不要过度面团。 然后，用手揉面团30秒。 从面团形成平面卷并放置在两个大片之间。 放置在冰箱中30分钟。 30分钟后，滚动面团而不去除薄膜。 当图层稍微大于烤盘时，请取下一张薄膜。 现在把面团放在模具上，然后取下另一片。 将面团放入模具中，稍微伸向角落。 现在，多余的面团弯曲超出模具的边缘。 用擀面杖“切断”剩余部分。 用手轻轻挤压边缘，使面团稍微突出模具上方。 用叉子刺穿面团的底部并在使用前放置在冰箱中20分钟。
份量：1