- 蔬菜肉汤 - 750毫升
- 大米 - 300克
- 白干酒 - 200毫升
- 虾 - 250克
- 贻贝 - 250克
- 巴马干酪 - 75克
- 灯泡 - 1个
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 橄榄油 - 50毫升
- 黄油 - 30克
我们拿一个厚底煎锅在那里融化奶油和橄榄油。 在这油煎切碎的洋葱和大蒜，直到金黄。 然后在煎锅里放入一个生米，再加入洋葱和大蒜炒2-3分钟。 大米必须吸收油。 加入酒并迅速炒熟8-10分钟以完成酒的沸腾。 当酒几乎完全蒸发 - 我们减少热量，倒入锅里一点汤。 当肉汤的一部分蒸发时，将新的一部分倒入，以便米饭始终在肉汤中煮熟。 这将需要大约20分钟。大米准备前5分钟，我们添加虾和贻贝。 加入盐，胡椒粉并混合。 米饭准备好后 - 将其从火中移开，加入少许黄油，撒上磨碎的干酪和新鲜草药。 搅拌并在盖子下静置3-4分钟。 完成！ 餐桌上可以品尝到香气浓郁的意大利烩饭。
份量：3-4