- 猪里脊肉 - 1,5 Kilogram
- 水 - 2升
- 盐 - 1/3杯
- 糖 - 1/4杯
- 黑胡椒（豌豆） - 1茶匙
- 茴香 - 1茶匙
- 鼠尾草 - 2茶匙（细切，新鲜）
- 迷迭香 - 1茶匙（切碎）
- 大蒜 - 3颗牙齿（跳过新闻）
- 百里香 - 2茶匙（切碎）
- 红辣椒 - 2茶匙（新鲜地）
- 柠檬皮 - 1茶匙
- 没有骨头的猪胸肉 - 1片
1.将盐和糖溶解在水中，将肉放在冰箱里2小时。 2.茴香和胡椒粉炒，然后在咖啡研磨机上磨碎。 与其他香料混合。 3.在猪腩上，用半厘米的刀（光栅）做切口。 将香料涂抹并彻底按摩双手。 4.从冰箱中选择肉，用纸巾擦干，并用牛腩包裹。 5.将牛排在70度的温度下滚动三个小时。
份量：10