- 植物油 - 1茶匙
- 鸡胸肉与皮肤和骨骼 - 450克
- 无盐黄油 - 4件物品。 匙
- 蘑菇 - 240克
- 大葱 - 2个
- 大蒜 - 4颗牙齿
- 面粉 - 1/4杯
- 牛奶 - 3 1/2杯
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 1/4茶匙
- 新鲜磨碎的肉豆蔻 - 1/4茶匙
- 菠菜 - 120克
- 帕玛森芝士 - 1 1/2杯
- 烤宽面条板 - 品尝
1.将烤箱预热至230度。 用中高火加热小煎锅。 向下添加植物油和鸡胸肉皮。 烹饪，不转动，约5分钟变成棕色。 把鸡翻过来放在烤箱里。 烘烤，直到将肉温度计插入母鸡最厚的部分，不会记录温度71度。 当从肉中释放出的汁液干净时，鸡肉已经准备好了。 把煎锅拿出烤箱，冷却鸡肉。 鸡肉冷却后，将肉与骨头分开并磨碎。 将烤箱温度降低到190度。 准备酱汁。 用中火在大锅里融化黄油。 加入切碎的蘑菇和鱼苗，频繁搅拌，直至液体蒸发，蘑菇轻微变褐，5至7分钟。 加入洋葱，煎至软，3至4分钟。 加入切碎的大蒜并煎约30秒，直到香味出现。 加入面粉并用木勺搅拌约1分钟。 3.逐渐加入牛奶，拂动并继续煮，搅拌至酱汁变稠，约5分钟。 加入一茶匙盐，黑胡椒粉，肉豆蔻，菠菜，切成8毫米厚的条状，和1杯磨碎的巴马干酪。 煮，搅拌，直到酱汁变稠，约2分钟。 然后加入鸡肉。 如果需要，可以在酱汁中加入更多的盐。 关掉加热器，用保鲜膜覆盖锅，直到准备好拿起烤宽面条。 4.洒上烹饪用的喷雾器，一个22X32厘米的烤盘，将一杯酱汁倒在模具底部，试图确保酱汁中不含大块鸡肉。 顶部配烤宽面条盘子。 交替的酱层和盘子制作大约4层。 5.将剩余的酱汁倒入烤宽面条，撒上剩余的帕玛森芝士。 用铝箔盖住表格并烘烤20分钟。 取下铝箔并继续烘烤约20分钟，直到酱汁开始沸腾。 6.攀登约10分钟。 然后将宽面条切成块并放在桌上。
份量：6-8