- 土豆 - 220克
- 新鲜的柠檬汁 - 1 st。 一勺
- 欧洲防风草 - 450克（约2大或4中）
- 面粉 - 1/4杯
- 发酵粉 - 1茶匙
- 大蛋 - 2件
- 新鲜莳萝 - 2项。 匙
- 盐 - 1茶匙
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 1/4茶匙
- 橄榄油煎炸 - 品尝（或橄榄油和植物油的混合物）
- 酸奶油 - 1杯（酱）
- 柠檬汁 - 1 st。 勺子（酱）
- 盐 - 1/2茶匙（酱）
- 磨碎的辣根 - 1 st。 勺子（酱）
- 绿茴香 - 1 st。 勺子（酱）
1.将烤箱预热至120度。 用铝箔铺一块大的或两块小烤板，留在烤箱中。 将蔬菜剥皮并用大刨碎器磨碎。 你也可以使用食物处理器。 2.将蔬菜放在厨房毛巾或纱布层上，挤压尽可能多的液体。 等待两分钟，然后再次挤压。 做面团。 把土豆和欧洲萝卜放在一个大碗里。 加入柠檬汁。 在另一个小碗里，搅拌面粉，发酵粉，盐，胡椒和切碎的莳萝。 添加到蔬菜和混合。 轻轻拍打鸡蛋并加入面团中，搅拌。 3.用中火加热一个大的煎锅，最好是铸铁。 加3汤匙油和热。 将面团放在平底锅上，用叉子或手指形成薄饼。 煎至金黄色，3至4分钟。 4.翻过来再炒2-3分钟。 5.完成薄煎饼放在纸巾上，放掉油。 然后将油条放入预热的烤箱中保温。 重复余下的面团，必要时加入更多的油。 6.要制作酱汁，将所有材料混合在一个小碗中。 添加调味料的味道。 用少量酱油将油条炸开。
份量：9