我们在烤箱里用培根烤牛肉，烤肉本身就是一个“仪式”菜。 它应该在桌子上占主导地位，因此，它必须准时送达并放在合适的容器内。 烤一块通常采取无骨片猪肉，牛肉，羊肉。 这应该是高品质的肉，最好的切割，火腿或肩胛骨。 我们选择了一块牛肉肉，即所谓的“苹果”。 为了使牛肉柔软多汁 - 它必须在烘烤前烘烤。 作为腌料，我们使用芥末，香料和一点水。 为了让牛肉变得特别多汁 - 他们加了培根。
配料：- 牛肉1000克
- 培根300克
- 芥末5茶匙。
- 大蒜5个小齿
- 罗勒干1茶匙。
- 辣椒粉甜面1茶匙。
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 混合啤酒花suneli 1茶匙。
- 盐1茶匙。
- 第1步拿一块牛肉，培根，芥末，大蒜和香料。
- 步骤2在腌制肉类之前 - 用大蒜将其剁碎。 要做到这一点，我们用枝条切蒜瓣，用刀打孔并在其中放入大蒜。
- 第3步然后，我们把芥末肉涂在肉上，层层均匀。
- 第4步添加香料和盐的味道。
- 第5步现在把肉放在一个深盘里，倒一点水。 腌料准备好了。 我们送牛肉在冰箱里腌至少三个小时。
- 第6步现在准备培根。 它应该被切成细长片。 越薄越长越好。
- 第7步培根与黑胡椒，辣椒粉和盐调味。 我们将它发送到冰箱。
- 步骤8烘烤前，衬以箔状（有光泽的一面向外）。 我们把腌牛肉和培根放在里面。
- 第9步培根应排成一排，完全覆盖一块牛肉的表面。
- 第10步用箔覆盖肉并将其送到预热到220°C的烤箱中1小时。 然后打开铝箔并烘烤10-15分钟直至金黄色。