- 植物油 - 1茶匙
- 黄洋葱 - 1/2片
- 辣椒poblano - 1/2杯（去皮切碎）
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 香菜 - 1茶匙
- 磨碎的小茴香 - 1/2茶匙
- 地面姜黄 - 1/8茶匙
- 玉米粒 - 21/4杯
- 酸奶油 - 3杯（无脂）
- 大盐 - 3/4茶匙
用中火在中等锅中加热油。 加入洋葱，辣椒和大蒜。 炒至洋葱柔软清澈，辣椒和大蒜不会变味，约5分钟。 加入香菜，小茴香，姜黄和油炸，直到香味出现，约2分钟。 加入玉米，炒至红润，约5分钟。 从热中取出并稍稍冷却。 将1 1/2杯玉米混合物放入食品加工机中，加入酸奶油和盐。 打到混合物均匀。 放入一个大碗或塑料容器中储存，加入剩余的玉米混合物。 盖上并冷藏至少2至3小时。
份量：4