腌制甜菜根传统上，习惯上在夏季或秋季时收获蔬菜，当收获成熟时。 但是谁说这一年不能做，尤其是甜菜，卷心菜，胡萝卜等蔬菜。 我建议腌甜菜根。 这个食谱对那些无处存放大量罐头食物的人很有用。 另外，新鲜的腌泡汁中含有更多的维生素和营养物质。 这种甜菜根可以用作肉类菜肴和烹饪醋汁的配菜。
配料：- 甜菜根1000克
- 水1公升
- 糖100克
- 盐1茶匙。
- 表醋2汤匙。 湖
- 胡椒香6片。
- 胡椒黑豌豆6件。
- 月桂叶1片。
- 康乃馨2件
- 肉桂粉0.3茶匙。
- 步骤1准备腌制的甜菜，你需要采取新鲜的黑褐色栗色，水，9％的醋，糖，盐，黑色和香辣胡椒，丁香芽，月桂叶和肉桂。
- 步骤2用冷水冲泡甜菜，煮沸，减少热量，煮至软，再倒入冷水。
- 第3步根菜，切成片或立方体。
- 第4步把甜菜放入灭菌的罐子里。
- 第5步在搪瓷锅中煮沸水，溶解糖和盐，放入香料，煮10分钟，倒入醋倒入。
- 第6步用腌料填充装满的罐子。
- 第7步盖上煮沸的盖子瓶子，并在沸水中消毒：容量为0.5升--10分钟，容量为1升 - 15分钟，然后立即软木塞。