家庭面包最近，越来越多的人喜欢没有面包，并从菜单中排除它。 徒劳！ 适度食用面包对人体健康有益。 黑麦面包含有许多有用的物质 - 氨基酸，矿物盐，B族和PP维生素，铁，纤维，各种微量元素和宏量元素。 这种面包不仅美味，而且对消化有用，还有助于预防癌症和糖尿病等疾病的风险。 俄罗斯的黑麦面包早在11世纪就已知道，主要是穷人的食物，因为贵族们用白面包做饭。 现在，在德国和波兰等国家，黑麦面包被认为是膳食。 面包由100％黑麦面粉组成，因此我建议你准备小麦黑麦面包。 从这一数量的配料你会得到一个小面包。 如果你想制作一个大面包 - 简单的产品速度的两倍。 小麦 - 黑麦面包美味地供应新鲜的汤或制作最喜爱的三明治。 好胃口，吃吧！
配料：- 小麦面粉200克
- 面粉黑麦面粉100克
- 水煮沸220毫升
- 酵母干10克
- 盐7克
- 糖1茶匙。
- 橄榄油1汤匙。 湖
- 橄榄油10毫升
- 第一步为了制作面包，我们需要：小麦粉，黑麦粉，温水，干酵母，橄榄油，盐和糖。
- 第2步我们开始准备勺子：opara会上升的盘子，用热水冲洗。 在温水中，稀释1甜点匙干酵母。
- 第3步添加3汤匙。 湖 小麦粉从总量和1茶匙。 糖 - 用于喂养酵母。
- 第4步彻底混合。 尝试培育所有的面粉。 用干净的毛巾盖上碗盖，上升15分钟。
- 第5步Opara玫瑰“帽子”。 现在用叉子迅速击败它。 气泡会浮出水面。
- 步骤6将剩余的小麦面粉筛入干净，温暖的碗中。
- 步骤7将准备好的汤匙倒入面粉中，加入盐并开始揉面团 - 首先用勺子，然后用手。
- 步骤8逐步筛选黑麦面粉，继续揉面团。
- 第9步倒入1汤匙。 湖 橄榄油，用柔软而密实的面团揉捏双手。 如果有必要，你可以多用一点油 - 在揉面团时涂抹手。
- 步骤10将准备好的面团碗放入一个面粉碗中，用干净的毛巾盖住，并置于温暖，干燥，通风的地方1.5小时。
- 步骤11 1.5小时后，面团上升。 它需要用手快速揉搓。
- 第12步从面团形成一块面包，放在烤羊皮纸（用油橄榄油小纸）上的烤板。 然后用干净的毛巾盖好，并放置在温暖干燥的地方再提升40分钟。
- 步骤13面包已经上升。 用锋利的小刀做一个整齐的小切口。 在预热的烤箱中烘烤至220°C，保持40-50分钟，将一碗水放在烤箱底部。 如果你的配料规格增加了一倍，那么烘烤时间也会增加。
- 第14步用橄榄油（瘦肉）或黄油，用上面的热橄榄油完成面包。 用羊皮纸盖住它，用干净的毛巾包起来 - 然后让面包冷却。