- 橄榄油 - 1/2杯
- 藏红花丝 - 4件
- 大土豆 - 2块
- 中等大小的红洋葱 - 1个
- 大蒜丁香 - 5件
- 盐和胡椒粉 - - 要品尝
- 大蛋 - 5个
- 欧芹 - 1/2杯
- 新鲜的百里香 - 1 st。 一勺
将烤箱预热至200度。 用中火在煎锅中加热油和藏红花。 加入土豆，洋葱和大蒜，拌匀。 用抹刀轻轻按压混合物。 降低热量至少10分钟。 搅拌，用盐和胡椒调味，并再次用抹刀压制混合物。 盖上盖子并煎10分钟。 将液体倒入滤锅中，留下油。 一起打鸡蛋，香菜和百里香。 用盐和胡椒调味。 加入土豆混合物。 用中火在煎锅中加热2汤匙油。 倒入鸡蛋和马铃薯混合物，减少热量并煎2分钟。 在烤箱中烤约5分钟。 放上一盘，服务。
份量：4