- 牛舌 - 1个
- 胡萝卜 - 1个
- 芹菜茎 - 1片
- 白色的灯泡 - 1件
- 大蒜 - 1牙
- 白葡萄酒醋 - 200毫升
- 盐和胡椒 - - 品尝
- 鸡蛋 - 4件
- 新鲜欧芹叶 - - 品尝
- 橄榄油 - 200毫升
在一个大锅里，我们放洋葱，芹菜，舌头和胡萝卜。 用冷水填满，煮沸，然后加一点盐，减少热量，煨3小时。 在一个碗里，做一个卤汁 - 混合醋，切碎的大蒜，盐和胡椒粉。 将薄薄的舌头切成薄片，放入腌泡汁中放入冰箱1.5小时。 同时，我们煮3个鸡蛋的酱。 从煮鸡蛋中得到蛋黄，我们将它们放入一碗搅拌器中，并与一个蛋黄一起搅拌。 然后在这里加入香菜，半个白洋葱，再搅拌均匀。 鞭打后，先逐渐倒入橄榄油，然后 - 葡萄酒醋。 我们把酱汁调整到所需的稠度 - 有些像厚一些，多一些液体。 无论如何，搅打酱汁的整个过程不会超过6-7分钟。 所有，腌舌片片可以配上塔塔酱。 好胃口:)
份量：3-4